ГОСТ Р 53493—2009
5.4 Упаковка
5.4.1 Упаковочные материалы и транспортная тара, используемые для упаковывания продукта,
должны соответствовать требованиям документов, в соответствии с которыми они изготовлены, дол
жны быть допущены к применению в установленном порядке и обеспечивать сохранность качества и
безопасности продукта при его перевозках, хранении и реализации.
5.4.2 Продуктс массовой долей сухихвеществ 15.0 % и20,0 % упаковываютв транспортную тару.
- деревянные заливные и сухотарные бочки по ГОСТ 8777 с пленочными мешками-вкладышами
по ГОСТ 19360:
- металлические фляги для молока и молочных продуктов по ГОСТ 5037;
- пленочные мешки-вкладыши по ГОСТ 19360;
- ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513 или тарного плоского склеенного картона по
ГОСТ 13515 с пленочными мешками-вкладышами по ГОСТ 19360.
5.4.3 Головки продукта с массовой долей сухих веществ 30,0 % упаковывают в пленочные меш
ки-вкладыши по ГОСТ 19360.
5.4.4 Фляги плотно закрывают крышками с резиновыми прокладками и пломбируют пломбами в
соответствии с ГОСТ 18677.
Фляги должны быть чистыми, продезинфицированными, не подверженными коррозии.
5.4.5 Горловину мешка-вкладыша сваривают методом термосваривания, туго перевязывают
двойным узлом с перегибом, закрепляют при помощи клипсаторов или используютдругие способы упа
ковывания.
5.4.6 Ящики должны быть неповрежденными, чистыми, без посторонних запахов.
Стыки клапанов картонных ящиковс продуктомоклеивают клеевой лентой набумажной основе по
ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
5.4.7 Допускается использование аналогичных упаковочных материалов и транспортной тары,
разрешенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
5.4.8 Допустимые отрицательные отклонения содержимого нетто от номинального количества —
в соответствии с ГОСТ 8.579.
6 Требования, обеспечивающие безопасность
6.1 Микробиологические показатели продукта не должны превышать норм, установленных нор
мативными правовыми актами Российской Федерации.
6.2 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов
в продукте не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской
Федерации.
7 Правила приемки
7.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.
Продукт принимают партиями. Партией считают предназначенную для контроля совокупность еди
ниц продукта одного наименования, в однородной таре, содинаковыми органолептическими и физико-хи
мическими показателями, произведенную на одном предприятии-изготовителе. одном технологическом
оборудовании, в течение одного технологического цикла, по единому производственному режиму, одной
даты производства, оформленную документом, подтверждающим качество и безопасность.
7.2 Каждую партию выпускаемого продукта проверяют на соответствие требованиям нормативных
правовых актов Российской Федерации инастоящегостандарта иоформляют документом, подтверждаю
щим соответствие качества и безопасности установленным требованиям, в котором указывают:
- номер документа и дату его выдачи.
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, в том числе страна и (или)
место происхождения) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на при
нятие претензий от потребителей на территории Российской Федерации (при наличии);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- номер партии;
- дату производства;
- дату отгрузки;
4