ГОСТ Р 53216—2008
4.5 Общее количество дефектов но должно превышать 10.0 %.
4.6 Содержание в фисташковыхорехах токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радио
нуклидов. микробиологические показатели недолжны превышать норм, установленных нормативными
правовыми актами Российской Федерации.*
П р и м е ма м и в — На территории Российской Федерации действуют СанЛиН 2.3.2.1078 {1].
СанПиН 2.3.2.1280 |2).
5 Пищевые добавки
Пищевые добавки недопускаются.
6 Упаковка
6.1
Фисташковые орехи упаковывают и фасуют втранспортную и потребительскую тарупо
ГОСТ2226. ГОСТ 12003. ГОСТ 12301. ГОСТ 12302. ГОСТ 12303. ГОСТ 13502. ГОСТ 19360. ГОСТ24370.
ГОСТ25951. ГОСТ30090. ГОСТР 51474. ГОСТР 51720. ГОСТР 52564. ГОСТР 52579. изготовленнуюиз
материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном
порядке.
Допускается инаяупаковка, обеспечивающаясохранность орехов иразрешеннаяк применению
для контакта спищевыми продуктами в установленном порядке.
6.2
Тара, применяемая для упаковывания орехов, должна быть чистой, сухой, не зараженной
вредителями и не должна иметь постороннегозапаха.
6.3
Масса нетто продукта в одной упаковочной единице должнасоответствовать номиналь
ной. указаннойвмаркировкепродуктов в потребительскойтаресучетомдопустимыхотклонений.
6.4
Пределы допустимых отрицательных отклонений массы нетто продукта в одной упако
вочной единицеот номинального
—
поГОСТ 8.579.
6.5
Фисташковые орехи, предназначенные для транспортирования в районы Крайнего Севера
иприравненныек нимместности, упаковывают поГОСТ 15846.
7 Маркировка
7.1 Маркировка каждойединицы потребительскойтарыореховфисташковых — по
ГОСТР 51074.
7.2
Маркировка транспортной тары — по
ГОСТ 14192» ГОСТР 51474.
7.3 Маркировка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера иприравненные к ним мест
ности, — по
ГОСТ 15846.
П р и м е ч а н и е — На территории Российской Федерации действуют ГОСТ Р 51074. ГОСТ Р 51474.
ГОСТ 14192.
7.4
Примаркированииореховфисташковых дополнительноприменяют следующие положения
согласно Codex stan 131 [8].
7.5
Наименование пищевого продукта, обозначенное на этикетке, должно быть следующим:
«нелущеныефисташки», «неочищенные фисташковые орехи», «фисташковые орехи в скорлупе».
На этикетке как часть наименования или в непосредственной близости от наименования должен
бытьуказан сортовой тип продукта:
«длинные фисташки»;
«круглые фисташки».
Наименование продукта может включать виды и подвиды обработки:
«необжаренные фисташки»;
«обжаренные фисташки»;
«подсоленные фисташки»;
«фисташки, обработанные соком
цитрусовых культур
».
При маркировкеможетуказыватьсяобозначение размерафисташек, «мелкие», «средние», «круп
ные», «оченькрупные», «чрезвычайно крупные».
* До введено» соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативны
ми документами Федеральных органов исполнительной власти — (1/. (2]. (3).
4