ГОСТ Р 53216—2008
9.4 Классификация орехов по размеру проводится путем подсчета количества фисташек в
навеске 100г. выделенной изконтрольной пробы после извлечения посторонних компонентов [8].
9.5
Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 28561 с дополнением. Из контрольной пробы
послевыделения посторонних компонентов отбирают 100полноценных орехов, измельчают путем
разрезания их до величины частиц размером 1—2 мм. Две параллельные навески по 5 г высыпают в
бюксы диаметром (40
1
2) мм. взвешивают и высушивают
в
сушильном шкафу при температуре
(130 ±2) °Св течение 40 мин.
9.6 Подготовка и минерализация проб для определения токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
9.7 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927. ГОСТ 26930. ГОСТ 26932.
ГОСТ26933. ГОСТ30178. ГОСТ30538. ГОСТР51301. ГОСТР 51766.
9.8 Определение микотоксинов — по ГОСТ30711 и методами, утвержденными вустановлен
номпорядке.
9.9 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710 и методами, утвержденными в
установленном порядке[4].
9.10 Определение радионуклидов методами, утвержденными в установленном порядке. [5].
[6]. [7J-
9.11 Определение микробиологических показателей обжаренных фисташковых орехов — по
ГОСТ 10444.12. ГОСТР52814. ГОСТР 52816. ГОСТР 51446.
10 Транспортирование и хранение
10.1 Фисташковые орехиразмещают, транспортируют и хранят вчистых, сухих, без посто
роннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и хранилищах в соответ
ствии с правилами и условиями хранения и перевозок, действующими на транспорте данного вида,
утвержденными вустановленном порядке.
10.2 Обжаренные фисташковые орехи следует хранить отдельно.
10.3 Сроки годности орехов устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.
10.4 Транспортирование и хранениепродукции, отправляемойв районыКрайнего Севераипри
равненные к нимместности.
—
по ГОСТ 15846.
6