Определительная таблица для идентификации растительных добавок белковой природы
ГОСТ Р 53213—2008
Горох
1 *
1 *
X И
H i
S
§ &
8 Г
я
5 в л
ф
3
*
1
3
Няя
1 ? !
о
Отсутствуют
н ш >* ’
* .
4
5
о
X
О
Ф
® J X
«
8 I
5
£
5 » « ?
в г
5
ф
* 5 3 ®
■г s * I
.
г
3 8 а
S
а>
в * Я
§ * г
|
a
2 3 х * 8-
а « я
о о ! }
X
£
о
*3
а
с
5
§
с
ф
о
ф
ф
о
г
ф
0
г
ф
о
1
х
с
5
о
ж
«3!
2
а
9 ►
О
*
” 5
5
2
О ®
•S о
I t
а
’1
а. о
s *
>: ®
Д
Включает в себя волок
нистый компонент — тон
кие рыхлые пучки волокон
и узкие цилиндрические
клетки, собранные в стоп
ки
я
я
ю
1
1
я
S
»-
S
I
а
><
1
а
с
• £ 4 5
£ *
X 8 • о
8 s 5 S
с а д е
* § ® J
ф
<0
з о
i р i 1
1 = 1 !
l i a s
»-
С
X
3
?
ф
X
S
2
•
о
о
Частицы состоят из кле
ток цилиндрических (про
дольный срез)или округлых
(поперечный срез), окру
женных целлюлозной обо
лочкой
я
i
«Л
о
о
1
<*>
1
5
с
1
Частицы окрашиваются
в оттенки красного (от тем
но-розового до ярко-крас
ного) цвета, окружены уз
ким ровным неокрашивае-
мым просветом — целлю
лозной оболочкой
ш
§
о
‘I
X
X
в
а
во
0
х
с
9
S
®
1
ф
3
s |
i ; i
8 Н
i * f
l i l
® ®
i
г
Hi
^
& J
8 ^ 2
я
5
о
1
о
»»
§
Частицы окрашиваются
в розовый цвет
X
V
к
э
S
г
“
г
3 3
с;
*-
S
3
о
•т
о
ю
о
и X
2 Я
I s
V
г
2
S
X
о
с
X
а 8
= §
D
X
в
О
ф
7
<Я
а
ф
я
1)
я _
X
i t
5
«
«я
в
ha
я
а у
8 X
®
X
С
е
а.
о
rtj
о
э- 2
я
5