ГОСТ Р 53213—2008
10.3 Входе визуальной оценки гистологическогопрепарата под световым микроскопом определяет
ся наличие растительныхбелковыхдобавок.
10.4 Наоснованииданных, полученных в результате гистологического исследования, выявляют при
сутствие растительныхбелковыхдобавок, проводят их качественную идентификацию иделают заключе
ние о соответствии фактическогосостава анализируемого продукта с указываемым вдействующихдоку
ментах (ГОСТ. ТУ) или наэтикетке.
10.5 После проведения исследования гистологические препараты сокраскойсрезов гематоксилином
Эрлиха и эозином хранят в комнатных условияхдо трех лет.
Библиография
Ш
ТУ 17435-72
Линеики чертежные, (ехничесх!
(
2
)
ТУ 6-09-5303-86 Фенол. Технические условия
[3]
ТУ 6-09-18 -75Эозин Н. Технические условия
(4]
Методические рекомендации «Оценка мясного сыр:
ными методами». РАСХН. ВНИИМП. М.. 1998
условия
и определение состава мясопродуктов микроструктур-
7