Т а б л и ц а2
Норма соевого масла
Щ г
св
Ор
гидратированного
Наименование показателя
о
о
g
ам
*
н <у зз
Д о о
ленного
рафинирован
ного неот
беленного
Методы испытаний
ПервогоВторого
сортасорта
я о я
В Ч *
рафинирован-
|* 3
иого отбе
тсг
(м
а
а д а
12
45
5070
По ГОСТ 5477—69
0,3
1,0
1,5
По ГОСТ 5476—80
0,10 1
0,15
0,15
0,20
По ГОСТ 11812—66
Отсутствуют
По ГОСТ 5481—66
По ГОСТ 7824—80
0,050,05
0,0040,004
Отсутствует
0,20
0,30
0,0180,026
Не определяют
По ГОСТ 5480—59
По ГОСТ 9287—59
240225
По ГОСТ 26593—85
Не опре
5,0деляют5,0
Не опре
5,0деляют
1. Цветное число, мг йода, не более
2. Кислотное число, мг КОН/г, не бо-
лее
3. Массовая доля влаги и летучих ве
ществ,
% ,
не более
4. Массовая доля нежировыхприме
сей (отстой по массе), %
5. Массоваядоляфосфоросодержа
щих веществ,
% >
не более:
в пересчете на стеароолеолецитин
в пересчете на Р
2
О
5
6
. Мыло (качественная проба)
7,
8
. (Исключены, Изм.
№
3).
9. Температура вспышки экстракцион
ного масла, °С, не ниже
10
. Перекисноечисло,ммоль/кг
(мг/экв), не более:
после выработки
в конце гарантийного срока хране
ния (у потребителя)
1 0 , 0
То же
10,0
10,0
То же
(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).
ГОСТ 7825— 76 С
5