ГОСТ 7825—76 С. 11
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Справочное
Нормы и методы испытаний показателей «йодное число»
и «массовая доля неомыляемых веществ» соевого масла
Нормы соевого масла
Наименование
показателя
рафиниро
ванного
дезодори
рованного
рафиниро
ванного
отбелен
ного
рафиниро
ванного
неотбе
ленного
гидратированного
Методы
первоговторого
сортасорта
испыта
ний
Йодное число,
г J2/100 г
По ГОСТ
120—140 120—140 120—140 120—140
120-140
5475—69
(метод
Кауфма
на)
Массовая доля
неомыляемых
веществ, %, не
более
0,81,01,0
1,0
1,0
По ГОСТ
5479—64
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Справочное
Состав жирных кислот соевого масла
Условное
и
обозначе
ние к слоты
Наименование кислоты
по три ви альн ой
номен
к л а ту р е
ной
Массовая доля
жир
кислоты (% к
сумме кислот)
Метод испытаний
С
16:0Пальмитиновая
7,0— 13,0
С
18:0Стеариновая
С
18:1
Олеиновая
С
18:2Ллнолевая
С
18:3Лнноленовая
2,0—6,0
18,0—30,0
44,0—62,0
4,0— 11,0
По ГОСТ
8988—77 (при
ложение 4)
То же
»
»
»
Приложения 2, 3. (Введены дополнительно, Изм. № 3).