ГОСТ 23327-78
Перед окончанием перегонки опускают коническую колбу так,
чтобы конец аллонжа оказался над поверхностью раствора борной
кислоты, и продолжают перегонку в течение 1—2 мин.
Прекращают нагревание и отсоединяют аллонж. В коническую
колбу смывают внешнюю и внутреннюю поверхности аллонжа не
большим количеством дистиллированной воды.
Титруют дистиллят раствором соляной кислоты до перехода зе
леного цвета в серый. При избытке титранта раствор приобретает
фиолетовый цвет.
Параллельно проводят контрольный анализ так же, как и основ
ной, применяя 5 см3дистиллированной воды вместо молока. Коли
чество повторностей контрольного анализа должно быть не ме
нее 5. Контрольный анализ проводится в каждой серии определе
ний количества белка и при каждой замене реактивов.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
4.2. П р о в е д е н и еу с к о р е н н о г оа н а л и з а
Вкварцевую пробирку помещают компоненты, указанные в пер
вом абзаце п. 4.1.
Осторожно круговыми движениями перемешивают содержимое
пробирки. Затем вносят в пробирку 20 см3 перекиси водорода, не
допуская вспенивания.
Пробирку ставят в гнездо алюминиевого блока, помещенного на
электроплитку. Устанавливают регулятор нагрева плитки в среднее
положение. После прекращения вспенивания содержимого пробирки
устанавливают регулятор нагрева плитки в положение, соответству
ющее максимуму. Нагревание продолжают до тех пор, пока жид
кость не станет прозрачной и бесцветной или слегка голубоватой.
Затем пробирку охлаждают и присоединяют к перегонному аппара
ту (см. приложение 3).
В коническую колбу вместимостью 250 см3отмеривают мерным
цилиндром 20 см3раствора борной кислоты, добавляют 3—4 капли
раствора двойного индикатора.
Отмеривают мерным цилиндром 60 см3раствора гидроокиси на
трия и осторожно, не допуская выбросов, переливают его через де
лительную воронку в пробирку. Кран воронки сразу закрывают.
Открывают зажим на линии подачи пара из конической колбы вмес
тимостью 2000 см3и направляют пар в пробирку.
Перегонку ведут до достижения объема конденсата от 50 до
70 см3.
Конденсат титруют раствором соляной кислоты до перехода зе
леного цвета в серый. При избытке титранта раствор приобретает
фиолетовый цвет.
5
204