С. 4 ГОСТ 12849— 67
3.2. Пачки из картона с сардинами горячего копчения упако
вывают в ящики дощатые или из гофрированного картона с обе
чайками, для местной реализации в инвентарную тару предельной
массой продукта 20 кг, пленочные пакеты — 10 кг.
3.3. Тара должна быть прочная, сухая, чистая.На торцовых
сторонах ящиков дощатых и из гофрированного картона должны
быть по 2—3 круглых отверстия диаметром от 25 до 30 мм, на
пачках из картона и пленочных пакетах — диаметром от 10 до
12 мм. Сардины горячего копчения замороженные допускается упа
ковывать в ящики без отверстий.
3.4. Сардины горячего копчения укладывают ровными плотны
ми рядами, головой к торцовым сторонам ящика.
Тара, перед упаковыванием в нее сардин горячего копчения дол
жна быть выстлана изнутри, за исключением торцовыхсторон,
пергаментом по ГОСТ 1341—84,подпергаментомпоГОСТ
1760—81 или пленкой целлюлозной по ГОСТ 7730—74.
В каждой упаковочной единице должна быть рыба одного на
именования и способа разделки.
Допускается в каждой упаковочной единице не более 10%
рыб (по счету) меньше установленного размера.
3.5. Дощатые ящики с продукцией должны быть забиты, а
для иногородних перевозок — забиты и скреплены по торцовым
сторонам стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560—73 или
стальной проволокой по ГОСТ 3282—74.
Ящики из гофрированногокартона с продукциейдолжны
быть обтянуты стальной упаковочной летой или стальной прово
локой, или оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ
18251—72 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ
20477—86.
Для местной реализации допускается ящики из гофрирован
ного картона с обечайками не обтягивать стальной лентой или
проволокой.
3.6. Маркируют тару с продукцией — по ГОСТ 7630—75, тран
спортную тару — по ГОСТ 14192—77.
На транспортной и потребительской таре с замороженной ры
бой горячего копчения наносят крупным шрифтом надпись «За*
мороженная».
3.7. Транспортируют сардины горячего копчения автомобиль ным
и воздушным транспортом при температуре от плюс 2 до ми
нус 2°С в соответствии с правилами хранения и реализации осо
боскоропортящихся продуктов, утвержденнымиМинистерством
здравоохранения СССР.
Для местной реализации транспортируют сардиныгорячего
копчения автомобильным транспортом; в теплый период года при
температуре от плюс 2 до минус 2°С.