ГОСТ Р 51654-2000
3 Определение
В стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
летучие кислоты: Кислоты, относящиеся к уксуснокислому ряду, которые содержатся в про
дукте в свободном состоянии или в виде солей, грамм на кубический дециметр (грамм на литр).
4 Аппаратура, материалы и реактивы
Перегонный аппарат (рисунок I), состоящий из конической колбы / вместимостью 1000 или
750 см3, которая служит парообразователем, специального сосуда для продукта 2, погруженного в
колбу, шарикового холодильника 4. Пар из колбы парообразователя попадает в специальный сосуд
через трубку и, перемешивая продукт, увлекает в холодильник летучие кислоты. Дня приема
дис тиллята служит коническая колба 5 вместимостью 250 см3. В резиновой пробке колбы I
имеется два отверстия. В одно вставлена трубка специального сосуда, соединенная при помощи
изогнутой стек лянной трубки с холодильником, а во второе —изогнутая трубка 3, на которую
надет резиновый шланг с зажимом, отводящая избыток пара из парообразователя.
Для определения летучих кислот можно использовать перегонные аппараты других конструк
ций. которые должны отвечать следующим требованиям:
а) из пара, поступающего из парообразователя, должна быть удалена двуокись углерода с та
ким расчетом, чтобы при добавлении 0,1 см3раствора гидроокиси натрия или калия молярной кон
центрации 0.1 моль/дм3 к 250 см3 водного дистиллята в присутствии двух капель раствора
фенолфталеина появлялась розовая окраска, не исчезающая 10 с;
б) при перегонке раствора уксусной кислоты молярной концентрации 0,1 моль/дм3, поме
щенного в сосуд для продукта, вдистилляте должно быть обнаружено не менее 99,5 % ее исходного
количества.
Весы по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и 3-го
класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг.
Термометр типа 1-А2 или 2-Л2 или 1-Б2 или 2-Б2 по |1|.
Секундомер по |2|.
Колбы конические по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 250, 750 и 1000 см3.
Колбы с тубусом по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 250 или 500 см3.
Холодильники по ГОСТ 25336.
Насос водоструйный по ГОСТ 25336 или насос Комовского.
Капельницы по ГОСТ 25336.
Бюретки по ГОСТ 29251 номинальной вместимостью 1, 2 и 25 см3.
Пипетки по ГОСТ 29169 или ГОСТ 29227 номинатьной вместимостью 2. 10 и 20 см3.
Зажим Гофмана или Мора для предохранительной трубки.
Пемза или капилляры стеклянные, запаянные с одного конца.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 или калия гидроокись по ГОСТ 24363, растворы c(NaOH
или КОН) = 0,1 моль/дм’ или 0,05 моль/дм’ готовят по ГОСТ 25794.2 или из стандарт-титра; раст
вор молярной концентрации 0.05 моль/дм3 готовят из раствора молярной концентрации
0,1 моль/дм3, х. ч.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х. ч.
Фенолфталеин по |3|.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ Р 51652.
Йод раствор молярной концентрации с (’/, /,) = 0.01 моль/дм’готовят ежедневно из раствора
молярной концентрации с (’/, J2) = 0,1 моль/дм3. Раствор молярной концентрации с (‘/: У,) =
= 0.1 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.2 или из стандарт-титра, х. ч.
Крахмал по ГОСТ 10163.
Натрий тетраборнокислый (бура) по ГОСТ 4199. насыщенный раствор.
Кислота винная по ГОСТ 5817, х. ч.
Кислота уксусная, раствор молярной концентрации с (СН-СООН) = 0,1 моль/дм3 готовят из
стандарт-тнтра, х. ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применять другие средства измерения с метрологическими и техническими ха
рактеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже вышеуказанных.
2