ГОСТ 1994-93
у _ у К О.0000X8 300 •100- 100
т ■\ • (100—W)
.
где 0,000088 —массовая доля аскорбиновой кислоты.соответствующая I см3 раствора 2,6-ди-
хлорфенолиндофенолята натрия (0.001 моль/дм’),г;
V—объем раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3),израс
ходованный на титрование,см3;
т — масса сырья,г;
W —потеря в массе при высушивании сырья,%.
3.3.О п р е д е л е н и е с о д е р ж а н и яс в о б о д
it
ы
х
о р г а н и ч е с к и х к и с л о т
3.3.1. Аппаратура, материалы и реактивы
Сито с отверстиями диаметром 2 мм.
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 2(H) г по
ГОСТ 24104.
Колба коническая вместимостью 250 см’ по ГОСТ 25336.
Цилиндр мерный вместимостью 500 см3 по ГОСТ 1770.
Колбы мерные вместимостью 100, 250 см’.
Пипетка вместимостью 10 см3но НТД.
Колба коническая вместимостью 500 см3по ГОСТ 25336.
Баня водяная лабораторная с электрическим подогревом.
Фенолфталеин.
Спирт этиловый по ГОСТ 5962.
Метиленовый синий.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.
3.3.2. Подготовка к испытанию
3
.
3
.
2
.
1
П р и г о т о вл е н и ераствораф ен о л ф та л е и н асмас совой
долей
/
% в э тиловом спирте с объемной долей95 %
(1,0000±0,0002) гфенолфталеина помешают в мерную колбу вместимостью 100 см’, растворяют
в 80 см3 этилового спирта с объемной долей 95 %. доводят объем раствора до метки этиловым
спиртом той же концентрации и перемешивают.
Раствор годен в течение 30 суг.
3.3.2.2. П р и г о т о в л е н и е р а с т в о р а м е т и л е н о в о г о си н егос м а с с о в о й
долей 0,1 %
(0.1000±0.0002) г метиленового синего растворяют в 80 см3дистиллированной воды в мерной
колбе вместимостью 100 см3, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают.
Раствор годен в течение 7 сут.
3.3.3. Проведение анашза
Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих сквозь сито с
отверстиями диаметром 2 мм. (25,00±0.0!) г измельченных плодов шиповника помешают в колбу
вместимостью 250 см’, приливают 200 см3дистиллированной воды и выдерживают в течение 2 ч на
кипящей водяной бане. Затем охлаждают, извлечение количественно переносят в мерную колбу
вместимостью 250 см’, доводят объем водойдо метки и перемешивают. 10см3извлечения помещают в
колбу вместимостью 500 см3, прилипают 200—300 см3 свежепрокипяченной дистиллированной
воды, i см3 раствора фенолфталеина с массовой долей I % в этиловом спирте с объемной долей 95
%, 2 см’ раствора метиленового синего с массовой долей 0,1 % и титруют раствором гидроокиси
натрия (0,1 моль/дм3) до появления в пене лилово-красной окраски.
3.3.4. Обработка результатов
Массовую долю свободных органических кислот (Л’,) в процентах, в пересчете на абсолютно-
сухое сырье, вычисляют по формуле
х _ V 0,0067 -250- 100- 100
1т- 10 (100- W)
где V—объем раствора гидроокиси натрия (0,1 моль/дм3).израсходованнын па титрование.см3;
0.0067 — массовая доля яблочной кнслоты.соотвстствуюшая I ем3раствора гидроокиси натрия
(0,1 моль/дм3), г;
т — масса сырья, г,
\У— потеря в массе при высушивании сырья, %.
45
5