С -2 ГОСТ 20450—75
.
Н аим енование показателяНорма
»
1
1
%
5
%
•
30
1. Допускаемое содержаниеягод брусники,% отмассы, %
не более:
недозрелых (белоглазка)
перезревших (покоричневевших)
2. Допускаемое содержание ягод примятых, законсервиро
ванных собственным соком (для брусники, затаренной в боч
ки),от кассы, не более:
в местах заготовки (заготпункты)
в местах назначения (магазины, торговые базы, заводы
и др).
Для брусники, затаренной в корзины, примятыхягод,
от массы, не более:
в местах заготовки (заготпункты)
д местах назначения (магазины, торговыебазы, заводы
3
о “ др >
5
толокнянк и др.)
2
3. Допускаемое содержание примеси,
%
от массы, не более:
съедобных
а
плодов другихвидов растений (водяника,
органическойпримеси(веточек,иголок,мха,лнеть-
ев и др.)
I
1.3. В ягодах брусники не допускаются:
зеленые ягоды;
несъедобные и ядовитые плоды других видов растений (кру
шина ломкая, паслен горький и др.);
минеральная примесь(песок, пыль и другиезагрязнения).
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов в ягодах
брусники не должно превышать допустимые уровни, установленные
медико-биологическими требованиями и санитарными нормами ка
чества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздра
ва СССР.
(Измененная редакция, Изм.
Кя
2).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1.Свежие ягоды брусники принимают партиями. Партией
считают любое количество ягод, упакованных в тару одного вида
и типоразмера, поступивших в одном транспортном средстве и
оформленных одним документом о качестве и «Сертификатом о
содержании токсикантов в продуктах растениеводства и соблюде
нии’регламентов применения пестицидов» по форме, утвержден
ной в установленном порядке.