С. 5 ГОСТ 1923-78
3.4.3.3. После застывания верхнего слоя питательной среды в нем делают лунки стерильным
металлическим стержнем.
3.4.3.4. Влунки с помощью пипеток вносят по 0.1 с.м!всех разведений основного раствора низи
на. испытуемой и контрольной проб в трех параллельных определениях.
3.4.3.5. Лоток остаатяют на 24 ч при 10“С—12*С, чтобыдать возможностьнизину продиффуцдн-
ровать в агар. Затем лоток помещают в термостат на 16—18 ч при оптимальной температуре роста тест-
культуры 55 ’С. После окончания инкубации измеряют и записывают в миллиметрах диаметры зон
отсутствия роста тест-культуры. Количество низина рассчитывают по градуировочному графику.
3.4.4. Обработкарезультатов
(Измененная редакция. Изм. № 1).
3.4.4.1. Построение градуировочной кривой
По полученным данным диаметров зон отсутствия роста тест-культуры для всех разведений
основного раствора низина строят градуировочную кривую.
На полулогарифмической сетке по оси абсцисс, выраженной в линейных координатах, отклады
вают диаметры зон отсутствия роста тест-культуры в миллиметрах (среднеарифметическое трех
параллельных определений), а по оси ординат, выраженной в логарифмических координатах. —соот
ветствующую концентрацию низина в растворах в мг/дм1. Точки соединяют и получают градуировоч
ную кривую.
3.4.4.2. Расчет остальных количеств низина
По оси абсцисс отмечают точками среднеарифметические значения диаметров зон отсутствия
роста тест-культуры в испытуемой пробе, а затем восстанавливают перпендикуляр до пересечения с
градуировочной кривой и проводят параллельные оси абсцисс линии до пересечения с осью ординат,
где находят концентрацию низина. Умножая это значение на степень разведения 5, получают содержа
ние низина в мг/дм3в определяемой пробе.
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Упаковка и маркировка продукта должны производиться по ГОСТ 23651—79 в металличес
кие банки № 7 по ГОСТ 5981—88 массой нетто 320 г.
Допускается укладывать металлические банки с продуктом в ящики без горизонтальных прокла
док. а также допускается склеивать клапаны ящиков из гофрированного картона поливнннлапетатной
дисперсией по ГОСТ 18992—80 или другими клеями, обеспечивающими прочностьсклейки.
Допускается обтягивание ящиков из гофрированного картона лентой-пленкой из полимерных
материалов по технической документации, утвержденной в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.2. Упаковка и маркировка продукта для районов Арктики. Крайнего Севера и приравненных к
ним местностей —по ГОСТ 15846—2002.
4.3. Транспортная маркировкатары должна наноситься по ГОСТ 14192—% с нанесением манипу
ляционного знака «Беречьот влаги*.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.4. Продукт должен транспортироваться всеми видами транспорта в крытых транспортных сред
ствах всоответствии с правилами транспортных организаций по перевозке скоропортящихся грузов
при температуре не ниже 0 “С и не выше 20 "С в течение 1мес. Допускается перевозить упакованный
продукт в открытых транспортных средствах с обязательным укрытием наружной части груза брезен
том или материалом, заменяющим его.
4.5. При транспортировании продукта железнодорожным, автомобильным или речным транспор
том допускается использование средств пакетирования по правилам, действующим на данном виде
транспорта, или контейнеров по ГОСТ 15102—75.
При формировании транспортных пакетов применяют плоские универсальные поддоны, плоские
упрощенные поддоны, ящичные универсальные поддоны или по согласованию с потребителем другие
средства пакетирования.
Ящики с продуктом укладывают на поддонах в штабеля (по мере возможности перекрестно),
формируя сплошные транспортные пакеты прямоугольной формы.
При пользовании контейнерами тару с продуктом укладывают таким образом, чтобы по мере
возможности полностью заполнить грузовуюемкость.