ГОСТ 27572-87 С. 5
После каждого определения призмы промывают дистиллированной водой и вытирают досуха
мягкой тканью.
Затем проводят второе определение. По положению линии раздела света и тени определяют по
шкале массовую дано сухих растворимых веществ в процентах.
При использовании рефрактометра без применения термостата при отклонении температуры
воздуха более ±5 *С в показания рефрактометра вносят поправку на температу ру сока, отклоняющу
юся от (2010,5) "С (см. приложение).
3.4.5. Обработка результатов
За окончательный результат определения массовой доли сухих растворимых веществ принима
ют среднеарифметическое результатов двух определений.
Допускаемое расхождение между результатами двух определений не должно превышать 0,3 %.
Вычисления производят до второго десятичного знака с округлением результата до первого
десятичного знака.
3.5. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 —ГОСТ
26934. нитратов и пестицидов —методами, утвержденными Минздравом СССР.
(Измененная редакция. Изм. № 2).
4. ТРАНС!IOРТИРОВАНИЕ
4.1. Яблоки транспортируют автомобильным транспортом в соответствии с правилами пе
ревозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
4.2. Яблоки 2-го сорта допускается транспортировать в неупакованном виде (навалом).
П РИ Л О Ж ЕН И Е
Обязательное
Поправки к показаниям рефрактометра, калиброванного при температуре 20 ’С
Температуря, "С
Массовая доля растворимых сухих веществ в соке,
%
0 - 55 -1 010-1515-2020
07 показания рсч|>рактомстра следует отнять
100,500.540.58
110,460.490.53
120.420.450.48
130,370.400.42
140,330,350.37
150,270.290.31
160.220,240.25
170,170,180.19
180.120,130.13
190.060.060.06
0,610,64
0.550.58
0.500.52
0.440,46
0.390,40
0.330,34
0.260.27
0.200.21
0.140.14
0.070,07
К показанию рефрактометра следует прибавить
210.060,070.07
220,130.130.14
230.190,200.21
240.260,270.28
250,330,350.36
260.400.420.43
270.480,500.52
280,560.600.60
290.640.660.68
300.720.740.77
0.070,07
0.140.15
0.220.22
0.290,30
0.370,38
0.440.45
0.530.54
0,610,62
0.690,71
0.780.79
39