ГОСТ 24557-89; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 26666.5-89 Мех искусственный трикотажный. Метод определения устойчивости рисунчатого эффекта Man-made knitted fur. Method for the determination of pattern effect stability (Настоящий стандарт распространяется на трикотажные искусственный мех с рисунчатым эффектом ( с тисненным ворсом) бытового назначения и устанавливает метод определения устойчивости рисунчатого эффекта) ГОСТ 28407.2-89 Концентрат висмутовый. Методы определения свинца Bismuth concentrate. Methods for determination of lead (Настоящий стандарт распространяется на висмутовые концентраты всех марок и устанавливает полярографический и комплексонометрический методы определения массовой доли свинца от 0,2 до 3 %) ГОСТ 19609.2-89 Каолин обогащенный. Методы определения оксида титана (IV) Concentrated kaolin. Methods for determination of titanium oxide (IV) (Настоящий стандарт распространяется на обогащенный каолин и устанавливает фотометрические методы определения оксида титана (IV))

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.66:006.354Группа Н32

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ

Технические условия

Bred buns. Specifications

ГОСТ

24557-89

МКС 67.060

ОКП 91 1600

Дата введении 01.07,90

Настоящим стандарт распространяется на сдобные хлебобулочные изделия, вырабатываемые

из пшеничной муки высшего и первого сортов и другого сырья, с содержанием по рецептуре сахара

и жиров в сумме от 14

и более.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сдобные хлебобулочные изделия должны вырабатываться в соответствии с требованиями

настоящего стандарта с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций,

утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Характеристики

1.2.1.Сдобные хлебобулочные изделия должны вырабатываться следующих наименований и

массы в килограммах:

из пшеничной муки высшего сорта:

бриоши —0.065;

булочки гражданские (плоди, штрицели, булочки с цукатом, булочки круглые с надрезами) —0,2;

булочки «Веснушка® —0,05;

булочки сдобные —0.1;

булочки сдобные с помадой —0.05 и 0,1;

ватрушки сдобные с творогом —0,1;

витушки сдобные —0,4;

крендели выборгские —0,1 и 0,5;

лепешки сметанные —0,1;

лепешки, подковки, шпильки сдобные —0.1;

плюшки московские —0,1 и 0,2;

сдобы выборгские —0,05 и 0,1;

сдобы выборгские фигурные —0,05; 0.1; 0.2 и 0,5;

лепешки майские —0,1;

сдобы липецкие —0,2;

плюшки новомосковские —0.1 и 0,2;

хлеб донецкий —0.4 и 0,8;

из пшеничной муки первого сорта:

сдобы витые —0.2;

булки славянские —0,5;

булки фруктовые —0.2;

сдобы обыкновенные —0,05 и 0,1.

Издаине официальноеПерепечатка воспрещена