ГОСТ 8756.12-91; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия Spices. Mace, papua type. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на пряность - мускатный цвет, представляющую собой высушенную семенную оболочку зрелых семян тропического растения Myristica fragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными) ГОСТ 28942.7-91 Соединения трубопроводов с шаровым ниппелем ввертные с уплотнением резиновым кольцом круглого сечения. Конструкция Fittings with ball sleeve, stud type with O-ring face seal. Construction (Настоящий стандарт распространяется на ввертные проходные с уплотнением резиновым кольцом круглого сечения соединения трубопроводов с шаровым ниппелем с углом конуса 24°) ГОСТ 15505-91 Опоки литейные цельнолитые из алюминиевых и магниевых сплавов круглые диаметром в свету: 750 мм, высотой 250; 300 мм. Конструкция Circular all-cast moulding boxes of aluminium and magnesium alloys having inside diameter 750 mm, height 250; 300 mm. Construction (Настоящий стандарт распространяется на литейные цельнолитые круглые опоки из алюминиевых и магниевых сплавов, предназначенные для изготовления песчаных литейных форм при машинной и ручной формовке)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.841/851.001.4:006.354Группа 1159

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ

Методы определения способности плодово-ягодного пюре

образовывать желе и пат

Fruit and vegetable products.

Methods for determination ofjelling power

and paste-forming capacity of fruit puree

MKC 67.080.01

ОКСТУ 9109

ГОСТ

8756

12-91

Дата введения 01.07.92

Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качест

венный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат.

Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы

желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета.

Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использо

ванием устройства Валента.

Требования стандарта являются обязательными.

1. ОТБОР ПРОБ

Отбор проб - по ГОСТ 26313.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

Устройство Валента (см. чертеж) с обшей массой подвижной системы 90—100 г.

Форма металлическая из антикоррозионного материала для контроля прочности желе (пата) с

внутренним диаметром (35±1) мм и высотой (15±1) мм.

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104* с наибольшим пределом взвешивания

до 1 кг и пределом допускаемой погрешности ±75 мг.

Рефрактометр лабораторный с пределами измерения сухих веществ 0—95 % и допустимой

погрешностью не более 0,2 %.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или горелка газовая.

Емкость металлическая из антикоррозионного материала вместимостью 400—700 см3.

Термометр стеклянный по ГОСТ 28498 с пределом измерения О—100*Си ценой деления шкалы 1"С.

Пипетки по НТД с делениями, вместимостью 2 см3, 2-го класса точности.

Цилиндры по ГОСТ 1770 вместимостью 10 и 50 см3.

Мешалка деревянная в виде лопатки или шпатель из нержавеющей стали.

Глицерин по ГОСТ 6259.

Секундомер СОПпр-2а—3.

Плита облицовочная мраморная шлифованная по ГОСТ 9480. длиной 500. шириной 300,

толщиной 20—30 мм.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Песок кварцевый по ГОСТ 22551.

Сахар-песок по ГОСТ 21.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

*С 1июля 2002 г.действует ГОСТ 24104—2001. С 1января 2010 г. на территории Российской Федерации

действует ГОСТ Р 53228-2008.

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

Издательство стандартов, 1991