ГОСТ 2077-84

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 23287-78 Фотовспышки. Метод определения ведущего числа Photoflash devices. Method of guide number determination (Настоящий стандарт распространяется на фотовспышки широкого применения с импульсными газоразрядными источниками света или лампами-вспышками одноразового действия и устанавливает метод определения ведущего числа для черно-белых фотографических материалов) ГОСТ 8802-78 Вагоны трамвайные пассажирские. Технические условия Passenger tram-cars. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на вновь изготавливаемые четырехосные пассажирские трамвайные вагоны исполнения У, предназначенные для движения на линиях шириной колеи 1524 мм с возможностью выхода на линии ускоренного движения, соответствующих требованиям строительных норм и правил Госстроя СССР) ГОСТ 3483-78 Чай зеленый кирпичный. Технические условия Green brick tea. Specifications (Стандарт распространяется на кирпичный чай, вырабатываемый в соответствии с требованиями и технологическими инструкциями данного документа)

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной

Общие технические условия Rye bread and rye-and-wheat bread

Страница 1

Untitled document

Группа И 32

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ХЛЕБ РЖАНОЙ, РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ

И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ

Технические условия

ГОСТ

2077-84

Rye bread and ryc-and-wheal bread.

Specifications

MKC 67.060

ОКП 91 1300

Дата введения 01.01.86

Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдир

ной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода,

сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной должен вырабатываться в соответ

ствии с требованиями настоящего стандарта с соблюдением санитарных правил, рецептур и техно

логической инструкции, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной должен вырабатываться следую

щих наименований и массы, в килограммах:

хлеб ржаной простой подовый и формовой весовой—не более 3.00;

хлеб ржаной простой подовый штучный—0,75—1,60:

хлеб ржаной простой формовой штучный —0,70—1,40:

хлеб ржаной заварной формовой штучный — 0,75—1,00;

хлеб бородинский подовый штучный —0,85—0,95;

хлеб бородинский формовой штучный — 0,50—1,00;

хлеб ржаной московский формовой штучный —0,50—1,10;

хлеб ржано-пшеничный простой подовый и формовой весовой —не более 3.00;

хлеб ржано-пшеничный простой подовый штучный —0,75—1,00;

хлеб ржано-пшеничный простой формовой штучный —0,75—1,45;

хлеб ржано-пшеничный заварной формовой штучный —0,70—1,00;

хлеб пшенично-ржаной простой подовый и формовой весовой —не более 2.00;

хлеб пшенично-ржаной простой подовый штучный —0,75—1,00;

хлеб пшенично-ржаной простой формовой штучный —0,75—1,45;

хлеб пшенично-ржаной заварной формовой штучный —0,70—1,00;

хлеб ржаной из обдирной муки подовый и формовой весовой —не более 2.00;

хлеб ржаной из обдирной муки подовый штучный —0,75—1,45;

хлеб ржаной из обдирной муки формовой штучный —0,75—1,00;

хлеб житный подовый и формовой штучный —0,80—0,90;

хлеб украинский подовый весовой —не более 2,00;

хлеб украинский половый и формовой штучный — 0,75—1,00;

хлеб украинский новый подовый штучный —0,75—1,25;

хлеб украинский новый формовой штучный —0,70—1,10;

хлеб орловский подовый штучный — 0,70—1,00;

хлеб орловский формовой штучный —0,75—1,00;

Иманне официальное

★

Перепечатка воспрещена

сертификат соответствия профиль