УДК 637.127.6:006.354Группа И19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО
Мегоды определения ингибирующих веществ
Milk.
Methods far determination of the inhibitors
ГОСТ
23454-79
МКС67.100.10
ОКСТУ 9209
Постановлением Государственного комитета СССР но стандартам ог 30 января 1979 г. .Nb 334 дата введения
установлена
с 01.01.80
Ограничение срока действия снято но протоколу № 3—93 Межгосударственного совета по стандаргитании.
метрологии и сертификации (ИУС 5-6—93)
Настоящий стандарт распространяется на молоко it устанавливает методы определения ингибиру
ющих веществ, к которым относятся: антибиотики, формалин, перекись водорода и другие моющие,
дезинфицирующие и консервирующие вещества.
I. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Методы отбора проб молока и подготовки их к анализу —по ГОСТ 9225—S4.
До проведения анализа пробы хранят в холодильнике при температуре (6±2) *С не более суток.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ
С ИНДИКАТОРОМ РЕЗАЗУРИНОМ
2.1. С у щ н о с т ь м е т о д а
Метод основан на восстановлении резазурина при развитии в молоке чувствительных к ингиби
рующим веществам микроорганизма вида Streptococcus thermophilus.
Чувствительность метода позволяет обнаружить в молоке содержание пенициллина 0.01 МЕ/см’;
массовую долю формалина 0.005 %; массовую долю перекиси водорода 0.01%; стрептомицина
10мкг/см5; тетрациклина I мкг/см5.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).
2.2. А п п а р а т у р а , м а т е р и а л ы и р е а к т и в ы
Стерилизатор паровой медицинский по ГОСТ 19569—89* или стерилизаторы аналогичного типа.
Редуктаэник по нормативному документу или баня водяная, обеспечивающая регулирование
температуры от 30 до 50 *С, или баня водяная без терморегуляции, помещаемая в термостат.
Термостат, позволяющий поддерживать температуру от 30 до 50 *Сс отклонением от заданной
±1 "С.
Холодильник бытовой по ГОСТ 16217—83.
Термометры стеклянные жидкостные (нертутные) типа Б. диапазон измерения температуры от
0 до 100 *С по ГОСТ 28498-90.
Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешива
ния 200 г по ГОСТ 24104-88**.
*На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51935—2002 (ЕН 285—%).
**С 1июля 2002 г.действует ГОСТ24104—2001.
Иманне официальноеПерепечатка воспрещена
Издание (август 200()г.) с Изменениями №
/.
2, J, 4. утвержденными в январе 1985г.,
сентябре 1987г., декабре 1991г., августе 1997г. (ИУС4-85. 1-88. 4-92. 11-97)
© Издательство стандартов. 1979
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2009