С. 5 ГОСТ 13456-82
частично нейтрализуя ее. Перегонку можно считать оконченной, когда перегнано около 100см3воды.
Чтобы убедиться, что аммиак выделен полностью, каплю отгона из-под отводной трубки помещают
на красную лакмусовую бумагу, которая не должна синеть.
Избыток кислоты оттитровывают в присутствии метилового красного раствора концентрации
0.1 моль/дм* щелочи. 1см3раствора концентрации 0.1 моль/дм’ кислоты, затраченной на поглощение
аммиака, соответствует 0,0014 г азота.
3.5.1, 3.5.2. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
3.5.3. Обработкарезультатов
Массовую долю протеина в пересчете на сухое вещество (Л-) в процентах вычисляют по формуле
,0,(Ю14
la
- в )-
100-100
X = 6 ,2 5 --------------------------------------
где 6.25 —белковый коэффициент;
0.0014 —число, показывающее какому количеству азота соответствует 1см1раствора концентрации
0.1 моль/дм3кислоты;
а —количество раствора концентрации 0.1 моль/дм3 кислоты, взятое для поглощения
аммиака, см3;
Л—количество раствора концентрации 0.1 моль/дм3 щелочи, израсходованное на нейтрализа
цию остатка кислоты по окончании перегонки, см3;
т3— навеска сушеного жома, взятая для анализа, г;
W — массовая доля маги в сушеном жоме, %, определенная по п. 3.3
За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных оп
ределений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0.1 %
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.6. О п р е д е л е н и е м а с с о в о йд о л и м е х а н и ч е с к и хп р и м е с е й
Метод основан на извлечении из навески жома посторонних примесей пинцетом.
3.6.1. Аппаратура и материалы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104, 2-го класса точности, с наибольшим
пределом взвешивания до 200 г (с ценой деления оптической шкалы не более 0.1 мг) и 3-го класса
точности, с наибольшим пределом взвешивания до I кг.
Сито штампованное диаметром ячеек 0,5 мм.
Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147.
Пинцет по ГОСТ 21241.
Лупа ЛП -5-10 по ГОСТ 25706.
(Измененная редакция. Изм. № 1).
3.6.2. Проведение испытания
100,0 г измельченного жома просеивают через сито диаметром ячеек 0.5 мм.
Внимательно рассматривая пробу через лупу, из отсева отбирают пинцетом кусочки золы, окали
ны и другие посторонние примеси.
Отобранные механические примеси взвешивают на аналитических весах с погрешностью не более
0.0001 г.
Масса механических примесей в граммах соответствует массе механических примесей, выражен
ной в процентах.
За результат испытания принимают среднее арифметическое результатовдвух параллельных оп
ределений.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
3.7. О п р е д е л е н и е м а с с о в о йд о л им е т а л л о м а г н и т н ы хп р и м е
с е й
Метод заключается в извлечении из навески жома металломагнитных примесей с помощью
магнитов.
3.7.1. Аппаратура и материалы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104, 2-го класса точности, с наибольшим
пределом взвешивания до 200 г (с ценой деления оптической шкалы не более 0.1 мг) и 3-го класса
точности, с наибольшим пределом взвешивания до 1кг.