С. 4 ГОСТ 1726-85
1.7.Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов в огурцах не должно превы
шать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными
нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изм. .V? 4).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Огурцы принимают партиями. Партией считают любое количество огурцов одного бота
нического сорта, одной группы по размеру, упакованное в тару одного вида и типоразмера, посту
пившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и
«Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламен
тов применения пестицидов» по форме, утвержденной в установленном порядке.
При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление
одним документом о качестве с указанием данных по каждой партии в соответствии с п. 2.2.
(Измененная редакция, Изм. .Ye 2, 4).
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
номер документа и дату его выдачи;
номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;
номер партии;
наименование и адрес отправителя;
наименование и адрес получателя;
наименование продукции, ботанического сорта и размер;
результаты определения качества по показателям, предусмотренным настоящим стандартом;
количество упаковочных единиц;
массу брутто и нетто, кг;
дату уборки, упаковывания и отгрузки:
номер и вид транспортного средства;
обозначение настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Изм. .Ye 2).
2.3. Для контроля качества огурцов, правильности упаковки, маркировки на соответствие
требованиям настоящего стандарта из разных мест отбирают выборку:
от партии огурцов, упакованных в ящики;
до 100 ящиков —не менее трех ящиков;
свыше 100 ящиков —дополнительно по одной упаковочной единице от каждых полных и не
полных 50 упаковочных единиц;
от партии огурцов, фасованных массой нетто до 1.5 кг в потребительскую тару (пакет, мешок
полимерный, тканевый или сетчатый);
не менее 5 упаковочных единиц от каждых полных и неполных 100 упаковочных единиц.
(Измененная редакция, Изм. .Ye 1).
2.3а. Контроль содержания токсичных элементов, пестицидов и нитратов проводят в установ
ленном порядке.
(Введен дополнительно, Изм. № 4).
2.4а. Партию огурцов, не отвечающую по размерам плодов требованиям, установленным для
I группы короткоплодных, переводят во II группу короткоплодных; не отвечающую по размерам
плодов требованиям, установленным для II группы короткоплодных —в группу среднеплодных;
не отвечающую по размерам плодов требованиям, установленным для группы среднеплодных
—в группу длинноплодных.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
2.4. Результаты проверки распространяют на всю партию.
2.5. После проверки качества отобранные огурцы присоединяют к контролируемой партии.
2.6. Качество продукции в поврежденных упаковках проверяют отдельно и результаты рас
пространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078 —2001.