|
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ |
СТАНДАРТ |
|
ПРОДУКТЫ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
|
Термины и определения |
|
|
Products of sugar industry.
Terms and definitions |
|
|
|
Дата введения 2003—10—01 |
|
1 Область применения |
|
|
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных продуктов сахарной промышленности.
Установленные настоящим стандартом термины обязательны для применения во всех видах документации и литературы по продуктам сахарной промышленности, входящим в сферу работ по стандартизации и/или использующим результаты этих работ. |
|
2 Нормативные ссылки |
|
|
В настоящем стандарте использована ссылка на следующий стандарт:
ГОСТ 20578—85 Свекла сахарная. Термины и определения |
|
3 Термины и определения |
|
|
1 сахар-песок: Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,45 % |
de WeiBzucker en white sugar fr cristallise |
|
2 сахар-рафинад: Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу с содержанием примесей до 0,1 % в виде кусков, кристаллов и измельченных кристаллов |
de Raffinade en refined sugar fr sucre raffine |
|
3 прессованный сахар-рафинад: Сахар-рафинад в виде отдельных кусков определенных размеров, изготовленных путем прессования |
de Wurfelraffinade en pressed refined sugar fr sucre granule raffine |
|
4 рафинированный сахар-песок: Пищевой продукт, представляющий собой кристаллы сахарозы размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,1% |
de RaffinadeweiBzucker en refined granulated sugar fr sucre raffine comprime |
|
5 сахарная пудра: Измельченные кристаллы сахара-песка размером не более 0,2 мм |
de Zuckerpuder en castor sugar fr sucre en poudre |
|
6 рафинадная пудра: Измельченные кристаллы рафинированного сахара-песка размером не более 0,2 мм |
de Raffinadepuder en refined castor sugar fr poudre raffine |
|
7 сахар-сырец: Продукт переработки сахарной свеклы или сахарного тростника в виде отдельных кристаллов, состоящих из сахарозы и несахаров, являющийся сырьем для производства сахара-песка, сахара-рафинада и жидкого сахара |
de Rohzucker en raw sugar fr sucre de canne brut |