Какая грозит ответственность за работу без регистрации в качестве ИП?

Административная ответственность

Наступает при небольшом (до 1 000 000 рублей) доходе в год. 

Наказание: штраф за работу без ИП — от 500 до 2000 рублей.

Уголовная ответственность

Наступает в случае, если гражданин получает от своей деятельности доход в крупном (от 1 250 000 рублей в год) и особо крупном (от 9 000 000 рублей в год) размере.

Наказание: от штрафа в 300 000 рублей до 6-месячного ареста.

Помимо привлечения к ответственности налоговая может попросить доплатить налоги с дохода, который был заработан гражданином за прошлое время.

Документы и образцы по налогам тут: