Масла растительные
Определение показателей качества и безопасности методом спектроскопии в ближней инфракрасной области Масла растительные
Определение показателей качества и безопасности методом спектроскопии в ближней инфракрасной области Vegetable oils
Determination of quality and safety indices by near infrared spectrometry method (Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного экспресс-определения следующих показателей качества и безопасности:
кислотного числа;
перекисного числа;
анизидинового числа;
массовой доли фосфорсодержащих веществ;
массовой доли эруковой кислоты (для растительных масел из семян крестоцветных);
массовой доли трансизомеров жирных кислот
Метод также распространяется на определение:
цветности, массовых долей влаги и летучих веществ и нежировых примесей;