8
Масса объединенной пробы жидкого сахара для определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей устанавливается по ГОСТ Р 53035.
- Объединенную пробу для определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, содержания диоксида серы и ферропримесей делят на две части, одну из которых направляют в лабораторию для испытаний, другую оставляют для повторных испытаний в случае возникновения разногласий в оценке качества сахара. Срок хранения такой пробы — три месяца, для жидкого сахара — один месяц в холодильнике.
Объединенную пробу для определения содержания токсичных элементов и пестицидов делят на три части массой не менее 2,0 кг каждая, одну из которых оставляют в заводской лаборатории, а две другие направляют для исследований в испытательную лабораторию. Срок хранения такой пробы — три месяца, для жидкого сахара — один месяц в холодильнике.
- Подготовленные пробы опечатывают или пломбируют. Стеклянную посуду с пробой, предназначенной для повторных испытаний, заливают парафином.
Пробы маркируют этикетками с указанием следующей информации:
- наименование транспортного средства;
- наименование и адрес отправителя (поставщика);
- наименование и адрес получателя (покупателя);
- наименование продукта;
- дата отбора проб;
- масса пробы;
фамилия и инициалы работника, проводившего отбор проб.