ГОСТ Р 54640-2011; Страница 6

1. Для контроля массы нетто белого сахара и сахара-песка, жидкого сахара, упакованных в потребительскую тару, применяют одноступенчатый нормальный вид контроля с уровнем контроля II. Объем выборки определяют по таблице 1.
2. Для контроля органолептических, физико-химических и показателей безопасности кристалли­ческого сахара, тростникового сахара-сырца, упакованных в мешки и мягкие специализированные кон­тейнеры, применяют одноступенчатый нормальный вид контроля с уровнем контроля I. Объем выборки определяют по таблице 3.

Допускается использовать выборку по 5.5 после проверки массы нетто.

3. Для контроля органолептических, физико-химических и показателей безопасности жидкого сахара в транспортной таре выборку от партии осуществляют по ГОСТ Р 53035.
4. Для контроля органолептических, физико-химических и показателей безопасности кускового крепкого сахара и сахарной пудры, упакованных в мешки, кристаллического и кускового белого сахара и сахара-песка, сахарной пудры, жидкого сахара в потребительской таре, упакованных в транспортную тару, применяют одноступенчатый нормальный вид контроля со специальным уровнем S—3. Объем выборки определяют по таблице 2.
5. Для контроля массовой доли мелочи в кусковом белом сахаре и сахаре-песке, в потребите­льской таре, упакованных в транспортную тару, применяют одноступенчатый нормальный вид контроля со специальным уровнем S—1. Объем выборки определяют по таблице 4.

6. Качество сахара в поврежденной транспортной таре проверяют отдельно и результаты испы­таний распространяют только на продукцию в этой таре.
7. При получении неудовлетворительных результатов испытаний сахара хотя бы по одному из показателей качества решение о приеме партии принимает потребитель; в случае несоответствия саха­ра хотя бы по одному из показателей безопасности партию бракуют.
2. Оборудование для отбора проб
1. Средства для отбора проб:

металлический щуп;