ГОСТ Р 54540-2011; Страница 8

• мышьяка — по ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962, ГОСТ 26930, ГОСТ 30538;
• кадмия — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, [7]—[9];
• ртути — по ГОСТ 26927, [10]—[12];
• олова (для продукта в сборной жестяной таре) — по ГОСТ 26935, ГОСТ 30538;
• хрома (для продукта в хромированной таре) — по [7].

1. Определение содержания микотоксинов — по ГОСТ 30711, [5] и [13].
2. Определение содержания антибиотиков — по ГОСТ Р 53912, [14]—[17].
3. Определение содержания пестицидов — по ГОСТ 23452, [18]—[23].
4. Определение радионуклидов — по ГОСТ Р 54016, ГОСТ Р 54017.
5. Определение генетически модифицированных организмов — по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174, [24], [25].
6. Определение диоксинов (в случае обоснованного предположения о возможном их нали­чии) — по методикам, утвержденным в установленном порядке.
7. Определение меламина (в случае обоснованного предположения о возможном его нали­чии) — по [26].
8. Определение микробиологических показателей:

• количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — по ГОСТ Р 53430;
• бактерий группы кишечных палочек— по ГОСТ Р 53430;
• патогенных микроорганизмов, в том числе бактерий рода Salmonella, — по ГОСТ Р 52814.

9. Оценка подлинности и выявление фальсификации продукта в случае обоснованного пред­положения ее наличия — по [27], за исключением массовых долей пентадекановой и маргариновой жирных кислот в жирно-кислотном составе молочного жира коровьего молока.
2. Транспортирование и хранение
1. Продукт транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами транспор­тных организаций по перевозке грузов.
2. Сроки годности и условия хранения продукта устанавливает изготовитель.

Транспортирование и хранение продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и при­равненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.