УДК 663/664.777:006.354 ОКС 67.040, Н59 ОКСТУ9100
67.050
Ключевые слова: продукты пищевые функциональные, идентификация, растворимые и нерастворимые пищевые волокна, ферментативно-гравиметрический метод, общая массовая доля