ГОСТ Р 54631—2011
Окончание таблицы 2
Наименование показателя
Норма для класса
Сорная примесь, %, не более
Зерновая примесь, %, не более
1-го2-го3-го
345
51015
4.4 Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
4.4.1 К основному зерну относят целые и поврежденные зерна вики, по характеру повреждений и
выполненности не относящиеся к сорной и (или) зерновой примесям.
4.4.2 К сорной примеси относят:
- весь проход через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;
- в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:
а) минеральную примесь: гальку, комочки почвы, частицы шлака, руды и т. п.;
б) органическую примесь: пленки, частицы стеблей, листьев, оболочек и т. п.;
в) семена и зерна всех дикорастущих и других культурных растений, за исключением неиспорчен-
ных семян гороха, фасоли, чечевицы, нута, сои и зерен овса, ячменя, пшеницы и ржи;
г) испорченные зерна вики — целые и битые с явно испорченными семядолями;
д) вредную примесь — головню, спорынью, семена, пораженные нематодой, плевел опьяняющий,
горчак ползучий, термопсис ланцетный, софору лисохвостную, вязель разноцветный, гелиотроп опу-
шенноплодный, триходесму седую;
е) зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры
по характеру их повреждений к сорной примеси.
4.4.3 К зерновой примеси относят в остатке на сите с размером отверстий диаметром 2,0 мм:
- зерно вики:
а) битые и изъеденные, если осталось менее половины зерна, проросшие — зерна с вышедшим
наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком и (или) корешком, но деформированные, с
явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания;
б) давленые;
в) недозрелые;
г) поврежденные — зерна с частично измененным цветом семядолей в результате самосогрева-
ния, сушки и поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);
д) зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры
по характеру их повреждений к зерновой примеси.
5 Правила приемки
5.1 Приемка вики — по ГОСТ 13586.3.
5.2 В документе о качестве каждой поставляемой партии вики указывают результаты испытаний
по всем показателям, предусмотренным настоящим стандартом.
6 Методы анализа
4
6.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 50436, ГОСТ 13586.3.
6.2 Определение запаха и цвета — по ГОСТ 10967.
6.3 Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ Р 52838.
6.4 Определение массовой доли сырого протеина — по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.
6.5 Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.
6.6 Определение массовой доли сырого жира — по ГОСТ 13496.15.
6.7 Определение массовой доли сырой клетчатки — по ГОСТ Р 52839.
6.8 Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 13586.4.
6.9 Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
6.10 Определение общей токсичности — по ГОСТ Р 52337.
6.11 Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698, [4], [5].