ГОСТ 17482-85; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 26743.4-85 Капролактам. Метод определения железа Caprolaktam. Method for determination of iron content (Настоящий стандарт устанавливает фотоколориметрический метод определения железа в капролактаме) ГОСТ Р ИСО 8528-5-2005 Электроагрегаты генераторные переменного тока с приводом от двигателя внутреннего сгорания. Часть 5. Электроагрегаты Reciprocating internal combustion engine driven alternating current generating sets. Part 5. Generating sets (Настоящий стандарт распространяется на электроагрегаты переменного тока с приводом от двигателя внутреннего сгорания, предназначенные для применения на суше и на море. Настоящий стандарт устанавливает общие требования и методы испытаний электроагрегатов. Настоящий стандарт не распространяется на электроагрегаты, применяемые на самолетах, наземных автотранспортных средствах и локомотивах. . При предъявлении дополнительных требований к электроагрегатам, например используемым для энергообеспечения больниц, высотных зданий и других объектов, положения настоящего стандарта являются приоритетными. Отдельные положения настоящего стандарта могут быть использованы для электроагрегатов с другими типами первичных двигателей, например паровыми двигателями и газовыми двигателями, работающими на биогазе) ГОСТ 8942-85 Лента бумажная рулонная для печатающих устройств. Технические условия Roll paper tape for printers. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на рулонную бумажную ленту без транспортных отверстий (далее - ленту), предназначенную для использования в качестве носителя информации в печатающих устройствах вычислительных машин и систем обработки данных, условия эксплуатации которых соответствуют требованиям ГОСТ 21552)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

Группа 1111

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н НЫ ЙС Т А Н Д А Р Т

ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

И ЖАРЕНЫЕ

Технические условия

Pork products, baked and tried.

Specifications

ГОСТ

17482-85

ОКП 92 1351

Дата введения 01.07.86

Настоящий стандарт распространяется на запеченные и жареные продукты, изготовленные из

свинины, предназначенные для реализации.

1. АССОРТИМЕНТ

1.1. Запеченные и жареные продукты из свинины изготовляют следующего сорта и наимено

ваний:

высший сорт:

буженина запеченная, жареная;

карбонад запеченный, жареный;

шейка московская запеченная.

1.2. Кодовое обозначение приведено в приложении.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Запеченные и жареные продукты из свинины должны вырабатываться в соответствии с

требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных

правил дтя предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в

установленном порядке.

2.2. Дтя выработки запеченных и жареных продуктов из свинины применяют:

свинину по ГОСТ 7724 (включая туши подсвинков массой 30—38 кг) вохлажденном состоянии;

дтя буженины —тазобедренную часть без костей и хрящей толщиной шпика не более 2 см от

свиных полутуш всех категорий в шкуре, без шкуры, с частично снятой шкурой;

дтя карбонада —спинную и поясничную мышцы (филей) с толщиной шпика не более 0.5 см

от свиных полутуш всех категорий в шкуре, без шкуры, с частично снятой шкурой;

дтя московской шейки —мышечную ткань с межмышечным жиром от шейной части от

свиных полутуш первой, второй, четвертой категорий в шкуре, без шкуры, с частично снятой

шкурой:

соль поваренную нишевую по ГОСТ 13830*, выварочную или молотую, помолов № 0. 1,2, не

ниже первого copra;

чеснок свежий по ГОСТ 7977;

перец черный по нормативно-технической документации;

перец красный молотый по нормативно-технической документации;

пленку цедтюлозную по ГОСТ 7730, неокрашенную, нелакированную, обработанную и не

обработанную антиблоком, номинальной поверхностной плотностью, г/м-, —45, 55;

пленки полимерные комбинированные (полиэтиленцеллофановые, полиэтиленполиамидные

и аналогичные пленочные материдты), разрешенные Министерством здравоохранения СССР:

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена