С. 3 ГОСТ 15842-90
1.2.6.Содержание токсичных элементовне должно превышать допустимые уровни, утвержденные
органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
1.2.5, 1.2.6. (Измененная редакция, Изм. № 1).
1.3. У п а к о в к а
1.3.1. Зеленый горошек фасуют: в стеклянные банки по ГОСТ 5717.2 вместимостью не более
1дм3 с укупориванием металлическими лакированными крышками, вметаллические лакированные
банки по ГОСТ 5981 вместимостью не более 1дм3.
Допускается мраморизация внутренней поверхности металлических банок и крышек встеклобан-
ках с готовым продуктом.
По требованию потребителя зеленый горошек фасуют в стеклянные банки и металлические
лакированные банки вместимостью до 3дм3.
Зеленый горошекдля экспорта фасуют по договору с внешнеэкономической организацией или
иностранным покупателем встеклянные банки из бесцветного стекла с венчиком горловины типа II
или 111по ГОСТ 5717.2 или металлические банки по ГОСТ 5981 вместимостью не более Iдм5и другие
виды потребительской тары.
При фасовании консервов на экспорт внутренняя поверхность металлических банокдолжна иметь
двухслойное покрытие, обеспечивающее сохранность продукции втечение срока хранения.
1.3.2. Упаковка - по ГОСТ 13799.
1.4. М а р к и р о в к а
1.4.1. Маркировка —по ГОСТ 13799 со следующим дополнением: «Из мозговых сортов*.
На этикетке потребительской тары консервов с подсластителем должно бытьуказано наименова
ние подсластителя.
1.4.2. Требования к качеству консервов для экспорта, упаковке и маркировке должны соответ
ствовать требованиям договора (контракта) о поставке.
1.4.1, 1.4.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
1.4.3. (Исключен, Ихч. № 1).
1.4.4. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности указаны в приложе
нии 2.
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки —по ГОСТ 26313.
Реквизиты докумегпгао качестве устанавливают всоответствии с порядком санитарно-техничес
кого контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и
на предприятиях общественного питания, утвержденным органами государственного санитарно-эпиде
миологического надзора.
2.2. Контроль содержания токсичных элементов проводят всоответствии с порядком, установ
ленным изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидеми
ологического натзора.
2.1.2.2. (Измененная редакция, Изм. .\ё 1).
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор проб — по ГОСТ 26313, подготовка проб — по ГОСТ 26671, ГОСТ 26929, методы
испытаний —по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18 и указанным в п. 1.2.4 настоящего стандарта.
3.2. Методы отбора проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 26668, подготовка проб
- по ГОСТ 26669.
3.3. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927. ГОСТ 26930 —ГОСТ 26935.
3.4. .Микробиологические анализы при необходимости подтверждения промышленной стерильно
сти проводят по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 30425, ГОСТ 26670.
3.5. Анализ на присутствие возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения мик-
робиашной порчи по ГОСТ 10444.1. ГОСТ 30425. ГОСТ 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15,
ГОСТ 26670.
3.6. Анализ на присутствие патогенных микроорганизмов проводят по требованию органов Госу
дарственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 10444.1. ГОСТ 10444.2,
ГОСТ 10444.8, ГОСТ 10444.9, ГОСТ 26670.