ГОСТ 15842-90; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 5897-90 Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей Confectionary. Methods for determination of organoleptic quality indices, sizes, netto-mass and components (Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения их внешнего вида, вкуса, запаха, цвета, размеров и количества изделий на 1кг, массы нетто, составных частей, качества фасования, упаковки и маркировки. Требования настоящего стандарта являются обязательными) ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина Fodder, mixed fodder, and mixed fodder raw materials. Method for determination of cistinum and metioninum (Настоящий стандарт распространяется на все виды кормов, комбикормов и комбикормовое сырье и устанавливает метод определения цистина и метионина) ГОСТ 1016-90 Консервы. Овощи фаршированные в томатном соусе. Технические условия Canned food. Stuffed vegetables in tomato sauce. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из овощей, фаршированных смесью обжаренных или бланшированных овощей с рисом или без него, залитых томатным соусом)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.841.656:006.354Группа 1153

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й

С Т А Н Д А Р Т

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

Технические условия

Canned green peas. Specifications

ГОСТ

15842-90

МКС67.080.20

ОКП91 6132

Дата введения 01.01.92

Настоящий стандарт распространяется па консервы, изготовленные из овощного гороха, и уста

навливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.

Требования к качеству продукции,обеспечивающие еебезопасностьдля жизни и здоровья насе

ления, изложены в 1.2.2 (требования к содержанию загрязнителей химической и биологической при

роды), 1.2.4 (посторонние примеси), 1.2.5, 1.2.6 и 1.4.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных вуста-

новленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. Взависимости от показателей качества консервы подразделяют на сорта: экстра, высший,

первый и столовый.

Наименование консервов и коды ОКП указаны в приложении 1.

1.2.2.Для производства консервов применяют следующие сырье и материалы:

горох овощной свежий для консервирования по ГОСТ 5312;

соль поваренную пищевую, выварочную, не ниже первого сорта по ГОСТ 13830*;

сахар-песок по ГОСТ 21;

сахар жидкий;

воду питьевую по ГОСТ 2874**.

Допускается добавлять в консервы столового сорта кальций хлористый кристаллический по Гос-

фармакопее 10, с. 119, нзд. 1968.

На переработку не допускается сырье, в котором остаточное количество загрязнителей химичес

кой и биологической природы превышает допустимые уровни, утвержденные органами государствен

ногосанитарно-эпидемиологического надзора.

Недопускается использовать искусственные красители.

Допускается взамен сахара использовать подсластители отечественные по нормативномудоку

менту или импортные, разрешенные к применению органами государственного санитарно-эпидемио

логического надзора.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.

" На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.

Перепечатка воспрещена

Издание официальное