ГОСТ Р 52161.2.13—2005
Приборы, предназначенные для частичного погружения в водудля чистки, должны быть маркиро
ваны отметкой максимального уровня погружения и содержать маркировку следующего содержания:
«Не погружать выше этого уровня».
7.12 Дополнение
В инструкциях для приборов, снабженных приборным вводом и предназначенных для частичного
или полного погружения в воду для чистки, должно быть установлено, что соединитель перед чисткой
прибора следует удалить и что приборный ввод перед очередным использованием прибора должен
быть сухим.
В инструкциях для переносных фритюрниц и других приборов, не предназначенных для погру
жения в воду для чистки, должно быть установлено, что приборы погружать в воду не следует.
П р и м е ч а н и е 101 — Переносные сковороды считают приборами, которые предназначены для погру
жения а воду для чистки.
В инструкциях для приборов, предназначенных для использования с соединителем, содержащим
терморегулятор, должно бытьустановлено, что следует использоватьтолько соответствующий соеди
нитель.
Инструкции должны содержать подробную информацию, как чистить поверхности, контактирую
щие с пищей или маслом.
8 Защита от доступа ктоковедущим частям
Этот раздел Части 1 применяют.
9 Пуск электромеханических приборов
Этот раздел Части 1 не применяют.
10 Потребляемая мощность и ток
Этот раздел Части 1 применяют.
11 Нагрев
Этот раздел Части 1 применяют, за исключением следующего.
11.2 Изменение
Переносные приборы устанавливают вдали от стен испытательного угла.
11.3 Дополнение
Превышение температуры масла во фритюрнице определяюттермопарой, имеющей диски из
меди или латуни диаметром 15 мм и толщиной 1мм.
11.7 Замена
Приборы работают до установившегося состояния.
11.8 Дополнение
Превышение температуры масла во фритюрницах или аналогичных приборах измеряют на
расстоянии не менее 10мм от стенки и не менее 10мм от днаконтейнера. Однакотемпературуиз
меряют на расстоянии 10мм наднаивысшвй точкой нагревательныхэлементов, если онирасполо
жены в контейнере. Температура не должна превышать 225 °С. кроме температуры 243 °С.
достигаемой в первом цикле работы терморегулятора.
Превышение температуры частей фритюрниц, вероятно контактирующих с разбрызгиваю
щимся маслом, не должно быть болев 275 ’С.
Когда приборный соединитель снабжен терморегулятором, предел превышения температу
ры для штырьков ввода не устанавливают.
12 Свободен
13 Ток утечки и электрическая прочность при рабочей температуре
Этот раздел Части 1 применяют.
з