УДК 665:006.354Группа 1162
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАСЛО АРАХИСОВОЕ
Технические
условия
ГОСТ
7981-68
Peanut oil.
Specifications
МКС 67.200.10
ОКП 91 4131
Дата введения 01.07.69
Настоящий стандарт распространяется на арахисовое масло, вырабатываемое прессовым и
экстракционным способом из предварительно обработанных бобов арахиса.
Требования настоящего стандарта яаляются обязательными.
(Измененная редакция. Изм. № 3).
I. ВИДЫ
1.1. Взависимости от степени обработки арахисовое масло подразделяют на рафинированное
и нерафинированное.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
1.2. В зависимости от способа обработки и показателей качества арахисовое масло выпускают
следующих видов и сортов, указанных в табл. 1.
Т а б л и ц а I
Виа арахисового масла
СортКод ОКП
Масло арахисовое рафинированное:
дезодорированное
исдсзодорированное
Масло арахисовое нерафинированное
Масло арахисовое нерафинированное техническое
91 4131 6900
—
91 4131 3999
Высший 91 4131 1199
Первый 91 4131 1299
—
91 4131 1899
(Измененная редакция, Изм. № I, 3).
1.3. В зависимости от качества различные виды арахисового масла предназначаются:
рафинированное дезодорированное —для непосредственного употребления в пищу;
рафинированное и нерафинированное высшего и первого сорта —для переработки на пище
вые продукты;
нерафинированное техническое —для переработки на технические цели.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Арахисовое масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего
стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
2.2. Арахисовое масло вырабатывают из предварительно обработанных бобов арахиса по
ГОСТ 17111 или обрушенного арахиса по нормативно-технической документации, а также из ара
хиса. закупаемого по импорту.
2.1, 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
И манне официальноеПерепечатка воспрещена
<£> СТАНДАРТИНФОРМ.2011
60