С. 2 ГОСТ 16833-71
1.2. (Исключен, Изм. № 1).
1.3. Содержание токсичных элементов, афлатоксина В; и пестицидов в яд|>е грецкого ореха не
должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и
санитарными нормами качества продовольственного сырья и лишевых продуктов4 Минздрава СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Приемку ядер производят партиями. Партией считают любое количество ядра одного то
варного сорта, одинаковой упаковки, предназначенное для одновременной приемки и оформлен
ное одним удостоверением о качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов в продукции
растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов* по форме, утвержденной в
установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.2. Партию ядер, предназначенную к отгрузке, проверяют на соответствие требованиям на
стоящего стандарта.
2.3. При приемке каждую партию осматривают для устаноатения качества ядер, их однородно
сти. правильности упаковывания и маркирования в соответствии с требованиями настоящего стан
дарта.
2.4. Ятя контроля качества ядра грецкого ореха на соответствие требованиям настоящего стан
дарта из разных мест партии отбирают:
до 50 упаковочных единиц включительно — не менее 5 упаковочных единиц;
свыше 50 - дополнительно по одной упаковочной единице на каждые последующие 20 упако
вочных единиц.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.5. Контроль содержания токсичных элементов, афлатоксина В, и пестицидов проводят в
установленном порядке.
2.6. Результаты проверки распространяют на всю партию.
2.7. При приемке в партии допускается:
в партии высшего сорта не более 5 % ядер 1-го товарного сорта.
Если в партии высшего сорта содержится более 5 % 1-го товарного сорта, всю партию перево
дят в 1-й товарный сорт:
в партии 1-го товарного сорта не более 10 % ядер, не соответствующих требованиям этого
сорта, но пригодных для употребления.
Если в партии 1-го товарного сорта содержится более 10 % ядер, не соответствующих требова
ниям I-го товарного сорта, всю партию считают не соответствующей требованиям настоящего стан
дарта.
2.8. После проверки качества ядра, отобранные от партии, присоединяют к контролируемой
партии.
2.5 —2.8. (Введены дополнительно, Изм. № 1).
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Из верхней, средней и нижней части каждой отобранной по п. 2.4 упаковочной единицы
извлекают пробы массой не менее 500 г. Все пробы данной партии тщательно перемешивают, раз
равнивают в один слой и делят на две части, одна из которых будет средним образцом. Масса ядер
в среднем образце должна быть не менее 3 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.2. Средний образец высыпают на бумагу или другую поверхность, разравнивают ядро ровным
слоем в виде квадрата и при помощи планки делят квадрат на две равные части, каждую из которых
помещают в стеклянную герметически укупоренную банку, термоспаянный полиэтиленовый пакет
или же плотно заворачивают в парафинированную бумагу, пергамент, целлофан, опечатывают (плом
бируют) печатью поставщика или нейтральной организации (Госинспекция по качеству товаров,
экспертное бюро, местные советы).
*На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.