УДК 633.421:006.354Группа С12
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А РГ
ЯЧМЕНЬ ПИВОВАРЕННЫЙ
Технические условия
Barley Гог brewing. Specifications
ГОСТ
5 0 6 0 -8 6
МКС67.060
ОКП 97 1972
Дан ввелсния 01.07.88
Настоящий стандарт распространяется на зерно пивоваренных сортов ячменя, заготовляемое
государственной заготовительной системой и поставляемое пивоваренной промышленности.
Требования к безопасности продукции для жизни и здоровья населения ихтожены в пп. 1.5, 1.6
(вредная примесь, зараженность вредителями). 1.3 (испорченные зерна, вредная примесь, заражен
ность вредителями).
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Ячмень пивоваренных сортов заготавливают в следующих республиках и областях: Армянс
кой, Белорусской, Грузинской, Казахской (Алма-Атинской, ДжамбулскоЙ, Талды-Курганской обд.),
Киргизской, Латвийской. Литовской ССР, РСФСР (Татарской АССР — нечерноземных районах:
Приморском крае; Амурской, Белгородской, Брянской, Воронежской, Калининградской. Калуж
ской, Курской, Липецкой, Орловской, Рязанской, Саратовской —правобережных районах.
Смолен ской, Тамбовской, Тульской обл.). Узбекской (без права вывоза). Украинской
(Винницкой, Волынс кой, Житомирской. Ивано-Франковской, Киевской, Львовской, Ровенской,
Сумской, Тернопольс кой, Харьковской —лесостепной зоне, Хмельницкой, Черкасской.
Черниговской. Черновицкой обл.). Эстонской ССР.
Допускается (при неурожае, засухе и т. п.) заготовка ячменя пивоваренных сортов в других
районах страны по согласованию Государственного агропромышленного комитета СССР с Министер
ством хлебопродуктов СССР.
1.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемое зерно ячменя,
указаны в табл. 1.
Т а б л и ц а 1
Наименование показателя
Нормл.
%
Влажность
Сорная примесь
Зерновая примесь
Мелкие зерна
Зараженность вредителями
14.5
2.0
2.0
5.0
Нс допускается
1.3. Ограничительные нормы для заготовляемого зерна ячменя указаны в табл. 2.
Ипанне официальное
12
Перепечатка воспрещена
£: Издательство стандартов, 1986
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2010