С. 2 ГОСТ 16831-71
Продолжение
Характеристика и норма для сорта
Наименование показателя
высшего
первого
второго
Нс допускается
12
1.0
3,05.0
12. Наличие прогорклых ядер, % (по мас
се), не более
13. Наличие ядер горьких. % (по мас
се), не бодее
14. Наличие живых вредителей (насеко
мых или их личинок)
Нс допускается
П р и м е ч а н и е . Повреждение оболочки ядра нс считается браковочным признаком ядра.
1.2. (Исключен, Изм. № 1).
1.3. Содержание токсичных элементов, афлатоксина В, и пестицидов в ядре сладкого миндаля
не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями
и санитарными нормами качества продовольственного сырья и нишевых продуктов* Минздрава
СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № I).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Приемку ядер проводят партиями. Партией считают любое количество ядер одного товар
ного сорта, одинаковой упаковки и маркировки, предназначенное для одновременной приемки и
оформленное одним удостоверением о качестве и «-Сертификатом о содержании токсикантов
в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по форме,
утвер жденной в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.2. Партию ядер, предназначенную к отгрузке, проверяют на соответствие требованиям на
стоящего стандарта.
2.3. При приемке каждую партию осматривают для устаноатения качества ядер, их однородно
сти. правильности упаковывания и маркирования в соответствии с требованиями настоящего стан
дарта.
2.4. Для контроля качества ядра сладкого миндаля на соответствие требованиям настоящего
стандарта из разных мест партии отбирают:
до 50 упаковочных единиц включительно —не менее пяти упаковочных единиц;
свыше 50 —дополнительно по одной упаковочной единице на каждые последующие 20 упако
вочных единиц.
2.3, 2.4. (Измененная редакция. Изм. № 1).
2.5. Контроль содержания токсичных элементов, афлатоксина В, и пестицидов проводят в
установленном порядке.
2.6. Результаты проверки распространяют на всю партию.
2.7. При приемке в партии допускается:
в партии высшего сорта не более 5
%
ядер 1-го товарного сорта.
Если в партии высшего сорта содержится более
5 %
1-го товарного сорта, всю партию перево
дят в 1-й товарный сорт:
в партии 1-го товарного сорта не более
И)
%
ядер 2-го товарного сорта.
Если в партии 1-го сорта содержится более 10
%
2-го товарного сорта, всю партию переводят
во 2-й товарный сорт;
в партии 2-го товарного сорта не более 15
%
ядер, не соответствующих требованиям этого
сорта, но пригодных для употребления.
Если в партии 2-го товарного сорта содержится более 15
%
ядер, не соответствующих требова
ниям 2-го товарного сорта, всю партию считают ice соответствующей требованиям настоящего стан
дарта.
На территории Российской Федерации дейст вуют СанПиН 2.3.2.1078—201)1.