Группа Н39
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МУКА И ОТРУБИ
Приемка и методы отбора проб
Flour and bran.
Acceptance and sampling methods
ГОСТ
27668-88
МКС 67.068
ОКСТУ 9207
Дата введения 01.07,89
Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби (далее — продукт) и устанавливает
правила приемки и методы отбора проб.
Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним приведены в приложении.
I. ПРИЕМКА
1.1. Муку и отруби принимают партиями. Под партией понимают любое количество продукта
одного вида и сорта, однородное по качеству, предназначенное к одновременной приемке, отгрузке
или хранению, в упаковке одного вида или без нее.
При отгрузке продукта данные о качестве указывают в документе установленной формы.
1.1а. Каждая партия муки должна сопровождаться сертификатом или заявлением-деклараци
ей с обязательным указанием в них показателей и норм качества муки, обеспечивающих безопас
ность данного вида продукции для жизни и здоровья населения.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
1.2. Для проверки соответствия качества продукта, упакованного в тару, требованиям норма
тивно-технической документации отбирают выборку.
Объем выборки от партии муки, упакованной в мешки, в зависимости от объема партии про
дукта, упакованной в мешки, указан в таблице.
Объем выборки от партии муки в групповой упаковке, таре-оборудовании, ящиках и коробках
составляет 1
%
упаковочных единиц, но не менее двух.
Объем парши (количество мешков
в партии)
Объем выборки (количество мешков,
кт которых отбирают точечные пробы)
До 5 ВКЛЮЧ.
Св. 5 . 100•
. 100
Каждый мешок
Нс менее 5
Нс мснсс 5 % количества мешков в
партии
1.3. Проверку соответствия качества неупакованного продукта требованиям нормативно-тех
нической документации проводят по объединенной пробе.
1.4. Приемку партии продукта, состоящей из нескольких автомуковозов, проводят по объеди
ненной пробе от каждого автомуковоза.
1.5. При приемке продукта, упакованного в тару, соответствие тары, упаковки и маркиров
ки требованиям нормативно-технической документации устанавливают по выборке, отобранной
по п. 1.2.
★
Издание офним
ia.tbHoe
Перепечатка воспрещена