С. 3 ГОСТ 7977-87
6) соответствие качества продукции требованиям настоящего стандарта:
7) количество упаковочных единиц;
8) массу брутто и нетто в килограммах:
9) дату уборки, упаковывания и отгрузки:
10) номер и вид транспортного средства:
11) срок транспортирования, сут;
12)обозначение настоящего стандарта.
2.3. (Исключен, Изм. № I).
2.4. Для контроля качества свежего чеснока, соответствия упаковки и маркировки требованиям
настояшего стандарта от каждой партии для составления объединенной пробы отбирают не менее 5
%
от
массы продукции вотобранныхдля анализа ящиках (табл. 2).
Т а б л и ц а 2
К о л и ч е с т в о я щ и к о в в п а р т и и . ШТ.
К о л и ч е с т в о о п и р а е м ы х o i п а р ти и п ш и к о в ,
b
i
t
.
До 100 включ.
C
b
.U K )
Нс менее 3
3 и дополнительно по одному or каждых последую-
щих полных и неполных 50 яишков
2.5. Контроль содержания токсичных элементов, пестицидов и нитратов проводят вустановлен
ном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2.6. Результаты контроля распространяют на всю партию.
2.7. После проверки чеснок, отобранный для определения качества, присоединяют к контролиру
емой партии.
2.8. Качество чеснока в поврежденных упаковочных единицах контролируют отдельно и результа
ты контроля распространяют на продукцию только в этих упаковочных единицах.
2.9. В местах назначения наличие луковиц с отдельными загнившими зубками не является основа
нием для браковки партии. Такие луковицы считают не соответствующими требованиям настоящего
стандарта.
2.10. Наличие примеси (отпавшая чешуя, части сухихстрелок, листьев идр.) не является основа
нием для бракования партии.
(Введен дополнительно, Изм. № I).
3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
3.1. Метод отбора проб
3.1.1. Отбор ящиков от партии чеснока для составления объединенной пробы проводят при по
грузке или разгрузке транспортного средства через определенные интервалы или после разгрузки из
разных мест штабеля.
3.1.2. Из каждого ящика, отобранного из разных мест партии в соответствии с табл. 2, отбирают
не менее трех точечных проб, примерно равных по массе (сверху, из середины, снизу), вручную без
повреждения продукции. Из точечных проб составляют объединенную пробу.
3.1.3. Для определения зараженности чеснока болезнями и наличия вредителей (нематода, клеш)
отбирают и взвешивают не менее 50луковиц от объединенной пробы.
3.2. Проведение определения
3.2.1. Объединенную пробу взвешивают, очищают вручную от примеси, рассортировывают на
фракции по показателях!, установленным настоящим стандартом.
3.2.2. Внешний вид. наличие поврежденныхболезнями и вредителями и загрязненных луковиц,
примеси определяют визуально, запах и вкус —органолептически, длину стрелок и листьев - изме
рением от основания шейки, размер луковиц - измерением наибольшего поперечного диаметра с
погрешностью не более 1мм.
3.2.1, 3.2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
146