С. 2 ГОСТ 27573-87
Продолжение
Наименование показаюля
Норма для юпариого сорта
1-го2 го
Нс нормируется
8. Содержание идолов с зарубцевавшимися механически
ми повреждениями кожуры (проколы, царапины, трешины.
без обнажения зерен, гралобоины)
9. Содержание плодов загнивших, раздавленных, незре
лых. поврежденных сельскохозяйственными вредителями, с
нсзарубцсвавшимися трещинами, проколами в местах от
грузки и при огпуске покупателя! в розничной торговой сети
Нс допускается
П р и м е ч а н и я ;
1. Потребительская зрелость —степень зрелости, при которой плолы граната достигают наиболее высо
кого качества по внешнему виду и вкусу сока. Цвет зрелых зерен от бледно-розовою до темно-вишневого в за
висимости от помологического сорта.
2. Излишняя внешняя влажность —наличие на плодах влаги от дождя. Конденсат на плодах, вы званный
разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.
1.1.3.Содержание токсичных элементов и пестицидов в плодах гранатов не должно превы
шать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными
нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изм. Ns 1).
1.2. М а р к и р о в к а
1.2.1. На каждую упаковочную единицу должна быть наклеена этикетка с указанием:
1) наименования отправителя:
2) наименования продукции;
3) наименования товарного сорта;
4) даты упаковывания и номера упаковщика;
5) номера партии;
6) обозначения настоящего стандарта.
1.3. У п а к о в к а
1.3.1. Плоды граната укладывают в яшики по ГОСТ 10131. На дно и под крышку ящика кла
дут бумагу, или лист гофрированного картона (гладкой стороной к плодам), или древесную стружку
по ГОСТ 5244.
2. ПРИЕМКА
2.1. Плоды граната принимают партиями. Партией считают любое количество плодов граната
одного товарного сорта, находящееся в одном транспортном средстве, упакованное в тару одного
вида и типоразмера, оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании
токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов*.
2.2. Вдокументе о качестве указывают:
1) номер документа и дату его выдачи;
1а) номер сертификата о содержании токсикантов и дата его выдачи;
2) номер партии;
3) наименование и адрес отправителя;
4) наименование и адрес получателя;
5) наименование продукции;
6) наименование товарного сорта;
7) количество упаковочных единиц;
8) массу брутто и нетто, кг;
9) дату съема, упаковывания и отгрузки;
10) номер и вид транспортного средства;
11) срок транспортирования, сут;
11а) дату последней обработки пестицидами и их наименования;
12) обозначение настоящего стандарта.
• На территории Российской Федерации действуют СапПиН 2.3.2.1078—2001.
44