ГОСТ I* 51636-2000
240 см3 раствора гидроокиси натрия массовой долей 5 %, приготовленного по 5.2.3.5. разбав
ляют дистиллированной водой до объема раствора 1000 см3.
5.2.3.7 Приготовление раствора виннокислого калия-натрия массовой далей 16,66
%
Навеску 4-водного виннокислого калия-натрия массой 100 г растворяют в 500 см3 дистилли
рованной воды.
5.2.3.8 Растворы, приготовленные по 5.2.3.2 —5.2.3.7, хранят при комнатной температуре.
Свежие растворы готовят по мере их расходования.
5.2.3.9 Приготовление раствора 2,4-дипитрофенола
Навеску 2,4-динитрофенола массой 7,145 г растворяют при нагревании в 230 см3 раствора
гидроокиси натрия массовой долей 5 % в мерной колбе вместимостью 1000 см3. В колбу прибавляют
100 г виннокислого калия-натрия, растворенного в 500 см3дистиллированной воды, и 2,5 г фенола.
После охлаждения объем раствора в колбе доводятдо метки дистиллированной водой, перемешивают и
фильтруют через бумажный фильтр. Раствор устойчив в течение двух недель. Хранят его в темном
месте при комнатной температуре.
5.2.3.10 Приготовление запасного раствора глюкозы массовой концентрации 1 мг/см3
1,000г безводной глюкозы растворяют в предварительно прокипяченной и охлажденной до
20 *Сдистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 1000 см3 и объем раствора доводят до
метки такой же дистиллированной водой.
5.2.3.11 Приготовление растворов сравнения глюкозы
В мерные колбы вместимостью 100 см3 из бюретки наливают запасной раствор глюкозы в
объемах, указанных в таблице 1. и доводят его до метки предварительно прокипяченной и
охлажденной до 20 *С дистиллированной водой.
Т а б л и ц а 1
llciwvp к о л б ы
Объем запасного раствора глюкозы.см!
Масса Iлюкош
в
100
c
m
j
pacinopa
сравнении,мг
1
2
3
4
5
6
12
16
20
24
в
12
16
20
24
Запасной раствор и растворы сравнения глюкозы при хранении в холодильнике устойчивы в
течение одного месяца.
5.3 Проведение испытания
5.3.1 Приготовление испытуемого раствора
5.3.1.1 Получение экстракта водорастворимых углеводов
В мерную колбу вместимостью 100 см3 помешают навеску испытуемой пробы массой 0,500 —
2,500 г (в зависимости от ожидаемого содержания водорастворимых углеводов, таблица 2). В колбу
приливают 60 см3 дистиллированной воды, нагретой до (50 ± 2) *С. и ставят на 15 мин в водяную
баню при температуре (50 ± 2) ’С.
Т аб л и ц а 2
Предполагаемо!: содержание водо
растворимыхуглеводов.
%
Рекомендуемая навеска обрадиа.г
Рекомендуемый объем водной вытяж
ки для кислотною гилродща.см*
1 - 3
3 - 7
7 -1 5
Болес 15
2,500
1,000
0,500
0.500
20
15
15
5
5.3.1.2 Осветление экстракта водорастворимых углеводов
К охлажденному до комнатной температуры раствору приливают 3 см3 раствора основного
уксуснокислого свинца массовой долей 10
%
и тщательно перемешивают. Затем жидкости дают
несколько отстояться и в колбу приливают 9 см3 раствора сернокислого натрия массовой долей 16,5
%.
Содержимое колбы перемешивают и объем раствора доводят до метки дистиллированной
874