С. 3 ГОСТ 28881—90
При фасовании в пакеты без нанесенной маркировки данные указывают на ярлыке, вложен
ном в пакет.
1.4.3.Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков
«Хрупкое. Осторожно*, «Беречь от влаги».
1.5. Упаковка
1.5.1. Хлебные палочки должны вырабатываться весовыми и фасованными массой нетто
0.2—0,5 кг.
Отклонение массы одной упаковочной единицы в меньшую сторону для фасованных хлебных
паточек от установленной массы не должно быть более:
4.0
%
для упаковочной единицы массой нетто 0,3 кг и менее;
3.0
%
для упаковочной единицы массой нетто более 0,3 кг.
1.5.2. Хлебные папочки фасуют в картонные или бумажные коробки по ГОСТ 12301, пачки
по ГОСТ 12303, пакеты из целлюлозной пленки по ГОСТ 7730. пакеты из полиэтиленовой пленки
по ГОСТ 10354.
1.5.3. Весовые и фасованные хлебные паточки упаковывают в фанерные ящики по
ГОСТ 10131,дощатые ящики по ГОСТ 10131, ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511
или по ГОСТ 13512 массой нетто не более 10 кг. Допускается использовать возвратную тару.
Для внутригородских перевозок допускается укладывание хлебных паточек в лотки по
ГОСТ 11354 (масса нетто не более 5 кг) и контейнеры.
1.5.4. При укладывании весовых паточек ящики и лотки должны быть выстланы внутри обер
точной бумагой по ГОСТ 8273.
Сверху изделия также должны был, закрыты бумагой.
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки —по ГОСТ 11270 со следующими дополнениями.
В товарно-транспортной накладной простаатяется штамп о соответствии партии продукции
требованиям нормативно-технической документации.
2.2. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов проводят в
установленном порядке.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА
3.1. Отбор проб и методы анализа —по ГОСТ 11270.
3.2. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 —
ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов —по методам, утвержденным Минздравом СССР.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Хлебные палочки транспортируют всеми видами крытых транспортных средств всоответ
ствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта.
4.2. Хлебные паточки должны храниться в сухих, чистых, не зараженных вредителями хлеб
ных запасов помещениях, при температуре не выше 25 *С и относительной влажности воздуха
65 - 75 %.
4.3. Реализация весовых хлебных паточек в розничной торговой сети должна осушесталяться
при наличии информации о пищевой и энергетической ценности, содержании белка, жира и угле
водов в 100 г изделий. Предпрнятием-изготовителем указанная информация в виде информацион
ных листков (см. приложение 2) сообщается предприятиям торгоали. которые доводят ее до
потребителя.
4.4. Срок реализации хлебных паточек со дня выработки —не более 30 суг; для изделий, фа
сованных в пакеты из полиэтиленовой пленки, —не более 15 сут.