ГОСТ 29139-91 С. 4
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Массовую долю рибофлавина (А), мг на 100 г продукта, вычисляют по формулам:
у= (А-А1) Х 1 У У 1
(Л2- A ) m V 2‘F ,-10’
или
у - (Л-Л,)-У,
(А, -Л)-400’
где А - интенсивность флюоресценции испытуемого раствора без добавления стандартного рас
твора рибофлавина, среднее из двух параллельных определений, ед. прибора:
А, — интенсивность флюоресценции контрольного раствора, ед. прибора;
А2— интенсивность флюоресценции испытуемого раствора с добавлением стандартного рас
твора рибофлавина, среднее из двух параллельных определений, ед. прибора:
Хх— массовая доля добавленного рибофлавина, мкг;
т — масса пробы продукта, используемая для испытания, г;
V— общий объем гидролизата, см3;
У, — объем гидролизата после окисления, см3:
У2 — объем гидролизата, используемый для очистки от примесей, см3;
У3— объем гидролизата, используемый для облучения, см3;
10 — коэффициент пересчета из мкг/г в мг на 100 г продукта;
400 — коэффициент, включающий постоянные величины: АТ, = 2 мкг; т = 10 г; V = 250 см3,
У2= 100 см3, У3= 20 см3и коэффициент пересчета = 10.
5.2. Вычисления проводят с точностью до третьего десятичного знака с последующим округ
лением до второго десятичного знака.
Полученный результат должен быть в диапазоне 0,10—0.60 мг/100 г продукта. В противном
случае испытание повторяют с уточненной навеской продукта (см. п. 4.2)._
5.3. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение (А)
результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение (г/) между которыми в
мг/100 г не должно превышать 0,24 X.
5.4. При контрольных определениях допускаемое расхождение (D) между контрольным и
первоначальным определениями в мг/100 г не должно превышать 0,38 X (X —среднеарифметичес
кое значение результатов контрольного и первоначального определений).
При контрольном определении за окончательный результат испытания принимают результат
первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначаль
ного определений не превышает допускаемого значения; если расхождение превышает допускаемое
значение, то за окончательный результат испытаний принимают результат контрольного определе
ния.