С. 4 ГОСТ Р 50438—92
8. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
а
8.1. Выход ш е л у ш е н огориса
Выход шелушеного риса
({/ )
в
процентах вычисляют
по
фор
муле
где /«о — масса навески (риса-сырца), г;
nil
— масса полученного шелушеного риса, г.
8.2. Выходш л и ф о в а н н о г ориса
Выход шлифованного риса (уп) в процентах относительно ри
са-сырца или шелушеного риса вычисляют по формуле
Унв * + Л + Л + Л .
где у
1
— выход целого шлифованного риса в процентах, получен
ный с помощью уравнения
У 1 = — —^— X 100.
пи,
где /но— масса навески (риса-сырца или шелушеного риса), г;
///3— масса целого шлифованного риса, г;
у2 —
выход крупного битого риса
в
процентах,полученный
с помощью уравнения
у ^ -^ -Х Ю О ,
«.>
где ///}— масса крупного битого риса, г;
Уг
— выход среднего битого риса в процентах, полученный с
помощью уравнения
«
У з-—
О
Х100,
где
т
ч— масса среднего битого риса, г;
Ук
— выход мелкого битого риса в процентах, полученный с
помощью уравнения
y<=^ -X lO 0 ,
щ
где /м»— масса мелкого битого риса, г;
8.3. П о в т о р я е м о с т ь
Разница между результатами двух определений, проведенных
одновременно или в быстрой последовательности одно за другим
с использованием того же самого оборудования, должна не пре
вышать I% (абсолютное значение) шелушеного или шлифованно го
риса.