ГОСТ 7269-79; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 30061-93 Зерно и солома зерновых культур, лук репчатый, почва. Метод измерения уровня остаточных количеств гербицида старане Grain and straw of cereales, onion, soil. Method for determination of the residue level of herbicide. Starane (Настоящий стандарт распространяется на зерно и солому зерновых культур, репчатый лук, почву и устанавливает метод измерения уровня остаточных количеств гербицида старане посредством газожидкостной хроматографии) ГОСТ 15586-93 Системы пневматические летательных аппаратов. Номинальные, рабочие и испытательные давления Systems of pneumatic flying vehicles. Nominal, work and test pressures (Настоящий стандарт распространяется на пневматические системы летательных аппаратов, для которых рабочим телом являются сжатые газы, и устанавливает рабочие и испытательные давления в этих системах и их элементах) ГОСТ 15489.2-93 Угли каменные. Метод определения коэффициента размолоспособности по Хардгрову Hard coals. Determination of Hardgrove grindability index (Настоящий стандарт устанавливает метод определения коэффициента размолоспособности каменного угля на приборе Хардгрова, а также методы тарирования прибора Хардгрова и подготовки стандартных проб угля)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 637.517:620.113:006.354Группа Н19

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

МЯСО

Методы отбора образцов и органолептические методы

определения свежести

Meat.

Methods of sampling and organoleptic methods of freshnes test

M КС 67.120.10

ОКСТУ 9109

ГОСТ

7269-79

Дата введении 01.01.80

Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов

убойных животных, на мякотные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и

устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае

возникновения сомнения.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. ОТБОР ОБРАЗЦОВ

1.1. Образцы отбирают от каждой исследуемой мясной туши или ее части целым куском мас

сой не менее 200 г из следующих мест:

у зареза, против 4 и 5-го шейных позвонков:

в области лопатки;

в области бедра из толстых частей мышц.

1.2. Образны исследуемых субпродуктов отбирают массой не менее 200 г.

1.3. Образцы от замороженных блоков мяса и субпродуктов отбирают целым куском массой

не менее 200 г.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1.4. Каждый отобранный образец упаковывают в пергамент по ГОСТ 1341, целлюлозную

пленку по ГОСТ 7730 или пищевую полиэтиленовую пленку по ГОСТ 10354.

(Измененная редакция, Изм. 1).

На пергаменте или подпергаментом ярлыке, вложенном под пленку, простым карандашом

обозначают наименование ткани или органа и номер туши, присвоенный при приемке.

Образцы, отобранные от одной туши, упаковывают вместе в бумажный пакет и укладывают в

металлической закрывающийся яшик.

Отобранные и подготоменные образцы сопровождают в лабораторию документом с обозначе

нием:

даты и места отбора образцов;

вида скота;

номера туши, присвоенного при приемке;

причины и цели испытания;

подписи отправителя.

★

И гдаине официальноеПерепечатка воспрещена

Сборник стандартов «Мясо. Технические условия. Методы анализа», 2006