■ОСТ 20414-93
1.6 М ар ки р о вка
Маркируют тару с морожеными кальмаром и каракатицей по ГОСТ 7630, транспортная
маркировка - по ГОСТ 14192 и ГОСТ 7630.
1.7 Требования к качеству, упаковке и маркировке могут быть изменены в соответствии с
требованиями договора (контракта) поставщика с внешнеэкономической организацией или ино
странным покупателем.
2 ПРИЕМКА
2.1 Правила приемки —по ГОСТ 7631.
2.2 Контроль засодержанием токсичных элементов осуществляется всоответствии с порядком,
установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитар
но-эпидемиологического надзора и гарадирующим безопасность продукции.
3 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1 Методы отбора проб —по ГОСГ 7631.
Подготовка проб для определения токсичных элементов —по ГОСТ 26929.
3.2 Методы испытаний - по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636. ГОСТ 26927. ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934.
4 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1 Т р а н с п о р т и р о в а н и е
4.1.1 Транспортируют мороженые кальмар и каракатицу всоответствии с правилами перевозок
скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта, при соблюдении следующих
температурных режимов:
при температуре не выше минус 18 “С —в рефрижераторных судах:
при температуре от минус 15 до минус 18 *С и ниже —в рефрижераторных вагонах и
автомобилях.
Температура мороженых кальмара и каракатицы при погрузке должна быть не выше минус
18 ’С.
4.1.2 Пакетирование —по ГОСТ 23285, ГОСТ 24597, ГОСТ 26663 и нормативно-технической
документации.
4.2 Х р а н е н и е
4.2.1 Хранят мороженые кальмар и каракатицу при температуре не выше минус 25 ’С.
Допускается хранить мороженые кальмар и каракатицу в холодильниках, оборудование которых
не рассчитано на поддержание указанной температуры, при температуре не выше минус 18 *С.
4.2.2 Сроки хранения мороженых глазированных кальмара и каракатицы с даты изготовления:
при температуре не выше минус 25 "С:
неразделанных —не более 8 мес:
разделанных —не более 10 мес;
при температуре не выше минус 18 "С:
неразделанных, кроме кальмаров иллекса аргентинского и командорского, —не более 4 мес;
разделанных, кроме кальмаров иллекса аргентинского и командорского. —не более 6 мес;
кальмара иллекса аргентинского и командорского неразделанных - не более 8 мес:
кальмара иллекса аргентинского и командорского разделанных —не более 10 мес.
Сроки хранения мороженых кальмара и каракатицы неглазированных:
упакованных в полиэтилен высокого давления —приравнивается к срокам хранения глазиро
ванных качьмара и каракатицы в блоках;
обернутого в антиадгезнонную бумагу’ —уменьшаются на 20
%
по сравнению со сроками
хранения глазированных кальмара и каракатицы в блоках:
замороженных в потребительской таре — уменьшаются на 1 мес по сравнению со сроками
хранения глазированных кальмара и каракатицы в блоках:
изготовленных способом распиловки на мелкие блоки и упакованного в потребительскую тару
—уменьшаются на I мес по сравнению со сроками хранения глазированных кальмара и каракатицы
в блоках.
17
4