ГОСТ 30305.2-95
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СГУЩЕННЫЕ И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ
Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы
(поляриметрический метод)
Sweetened condensed preserved and dry milk products.
Procedure of measurement of saccharose content
Дата введения 1997—01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные консервы с сахаром и сухие
смеси для мороженого и устанавливает методику выполнения измерений массовой доли сахарозы
поляриметрическим методом.
Метод основан на разрушении лактозы под воздействием температуры в щелочной среде и по
следующем поляриметрическом измерении угла вращения сахарозой.
Методика является арбитражной.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, каабы, про
бирки. Общие технические условия
ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый Ю-водный. Технические условия
ГОСТ 4207—75 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 5823—78 Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 24104—88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подго
товка проб к анализу
ГОСТ 27887—88 Материалы текстильные. Ткань смежная из вискозных волокон. Техничес
кие требования и методы испытаний
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме
тоды испытаний
ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Общие требо
вания
СТ СОВ 543—77 Числа. Правила записи и округления
3 Методы отбора проб
Отбор проб и подготовка их к измерениям —по ГОСТ 26809.
♦ С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001.
И гдаиие официальное
I