ГОСТ 7702.2.0-95

Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи

Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям Poultry meat, edible, offal ready-to-cook products

Methods for sampling and preparing of microbiological examinations (Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:

мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное;