ГОСТ 17206-96
Окончание таблицы 2
Пикмеиовннис пока « и м я
Характеристика и норма дли
сортов
jKCTpa
п и е т е т I первого
Метол
испытания
со
не
Сцепление питательной среды с поверхностью стекла приПитательнаясреда
массовой доле сухого агара.
%
стенок колбы-матраца
должна сползать
1,2
1,7
2.
0
По ГОСТ 26185
По
ГОСТ 26185
агара,
Плесневые грибы в 1г сухого агара
Наличие посторонних примесей
Температура застудневания раствора агара с массовой
долей сухого агара 0.85
%, СС.
для агара из анфелыши:
не менее30
не более37
для агара из граиилярии:
не менее30
не более44
Массовая доля воды.
%,
нс более:
для агара тепловой сушки18
длявымороженного в естественных условиях20
Массовая доля золы.
%,
нс более 1.5
2.
0
Массовая доля общего азота.
%,
нс более
0
.2
Массовая доля веществ, растворимых в воде комнатной тем
пературы.
%
нс более3,55,0
Мезофильная аэробная и факультативно-анаэробная термо-
стабильная микрофлора в I г сухого агара, клеток, не более500
Не допускаются
То же
По ГОСТ 26185
4.5 По ГОСТ 26185
0,3 По ГОСТ 26185
10.0
По ГОСТ26185
Наличие йода Нс допускается По ГОСТ26185
pH раствора агара 7.0—7,4 7.0—7,6 По ГОСТ 26185
2
000
5000По 5.2
Инструкция
по санитарно-
микробиологи
ческомукон
тролю произ
водства нише
вой продукции
из рыбы и мор
ских беспозво
ночных |||
По ГОСТ 20438
3.3Требования к сырью и материалам
Сырье и материалы, используемые для изготовления микробиологического агара, соответ
ствуют:
анфелышя-сырец —нормативному документу;
анфельция сушеная —нормативному документу’:
анфельция беломорская сушеная —нормативному документу;
грацилярия сушеная —нормативному документу;
вода питьевая —ГОСТ 2874;
натр едкий технический — ГОСТ 2263;
натрия гипохлорид — ГОСТ 11086;
известь хлорная —ГОСТ 1692;
известь строительная — ГОСТ 9179;
кислота серная аккумуляторная — ГОСТ 667.
3