ГОСТ Р 51492-99
Часы настольные и настенные балансовые механические по ГОСТ 3309.
Посуда лабораторная фарфоровая по ГОСТ 9147.
Штатив лабораторный.
Шпатели или пинцеты лабораторные или ножи, вилки, ложки столовые.
Сито круглое проволочное с квадратными отверстиями размером 2,8 х 2,8 мм.
6 Подготовка к испытанию
Массовую долю отстоя определяют не ранее чем через 10 сут после изготовления консервов в
одной банке из числа предназначенных для физических и химических испытаний.
Банку выдерживают при температуре от 20 до 30 *С не менее 12 ч. очищают, снимают этикетку,
при необходимости отмывают теплой водой, подсушивают и тщательно вытирают.
7 Проведение испытания
7.1 Подготовленную к испытанию банку с консервами взвешивают с погрешностью в граммах,
не более:
± 0,1 — при определении массы до 100 г включ.;
± 0.5 — при определении массы св. 100 до 500 г включ.
7.2 Банку вскрывают примерно на 2/3 или 3/4 окружности крышки, затем устанавливают
наклонно в лабораторную воронку, укрепленную в штативе, и осторожно сливают жидкую часть в
мерный цилиндр вместимостью 50, 100см1или в делительную воронку вместимостью 50 или НК)см5.
7.3 Сливание проводят в течение 15 мин. Банку с консервами осторожно поворачивают каждые
5 мин шли полностью вскрывают и опрокидывают содержимое на круглое проволочное сито с
квадратными отверстиями размером 2,8 х 2,8 мм, установленное над цилиндром или воронкой под
углом приблизительно 17—20’ и дают возможность жидкой части стекать в течение 2 мин.
7.4 Цилиндр или делительную воронку с жидкой частью остаазяют в покое в течение 2 ч при
температуре от 20 до 30 "С.
7.5 После слива жидкой части банку полностью вскрывают и содержимое переносят в чистую
фарфоровую лабораторную посуду, банку с крышкой моют, высушивают и взвешивают.
7.6 Пустую банку и банку с консервами взвешивают на одних и тех же весах при температуре
окружающей среды от 20 до 30 ’С.
7.7 Отстой из делительной воронки осторожно сливают в мерный цилиндр вместимостью 10
или 25 см5.
Объем отстоя определяют визуально по шкале мерного цилиндра с погрешностью не более
цены наименьшего деления.
Объем отстоя в кубических сантиметрах условно принимают равным численному значению
массы отстоя в граммах.
8 Обработка результатов
Массовую долю отстоя в масле Л", %, вычисляют по формуле
— - —
X
*
т1- т,
100
,
где т — масса отстоя, г;
/п, —масса пустой банки, включая крышку, г;
т2 —масса банки с консервами, г.
Вычисления проводят до первого десятичного знака.
Результат округляют до целого числа.
Погрешность метода — не более 0,5 %.
1