ГОСТ 34794—2021
5.3.6 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с продукцией — по ГОСТ 23285,
ГОСТ 24597, ГОСТ 26663, ГОСТ 33757 или другим документам, применение которых обеспечивает со
хранение качества и безопасности.
5.3.7 Упаковывание продукции, отгружаемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности — по ГОСТ 15846.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировка потребительской и транспортной упаковки с продукцией должна соответство
вать требованиям [1], [6]. При указании способа обработки медовухи указывают только сведения о не-
фильтровании, допускается не указывать «осветленная», «неосветленная».
5.4.2 Допускается нанесение другой информации, в том числе рекламной, относящейся к данной
продукции.
5.4.3 Маркировка транспортной упаковки должна соответствовать требованиям [6] и ГОСТ 14192
с нанесением манипуляционных знаков в зависимости от используемой потребительской упаковки:
«Хрупкое. Осторожно», «Вверх».
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 6687.0.
6.2 Порядок и периодичность контроля показателей, обеспечивающих безопасность продукции,
устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ 6687.0.
7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 6687.5.
7.3 Определение объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 32095.
7.4 Определение массовой доли сухих веществ — по ГОСТ 6687.2.
7.5 Определение кислотности продукции — по ГОСТ 6687.4.
7.6 Определение массовой доли двуокиси углерода — по ГОСТ 32037.
7.7 Определение полноты налива — по ГОСТ 6687.5.
7.8 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
7.9 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31266, ГОСТ 33411.
7.10 Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
7.11 Определение ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 33412.
7.12 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 30712, ГОСТ 31659.
7.13 Определение концентрации дрожжевых клеток:
- в нефильтрованной продукции — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт;
- фильтрованной непастеризованной продукции — по ГОСТ 30712.
7.14 Определение массовой концентрации золы — по нормативным документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт.
7.15 Определение массовой концентрации глицерина — по ГОСТ 33409.
7.16 Допускается проводить контроль качества и безопасности по другим нормативным докумен
там на методы испытаний, а также методикам выполнения измерений, прошедшим метрологическую
аттестацию и обеспечивающим сопоставимость результатов испытаний с указанными методами.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Продукцию транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в
соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида в соответствии с
требованиями [2].
8.2 Срок годности продукции конкретных наименований, условия хранения и транспортирования
их в течение срока годности, а также условия хранения вскрытой упаковки устанавливает изготовитель
в технологических инструкциях и/или рецептурах на продукцию конкретных наименований в соответ
ствии с нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
5